nr.4 - 10 januari 2001
Verder investeren in sectorbrede activiteiten
Meer investeren in programma's als voedselveiligheid, kwaliteit,
diergezondheid en promotie. Dat moet het antwoord zijn op de zware druk,
waarmee de vee-, vlees- en eiersector steeds meer te maken krijgt. Dat
stelde Rob Tazelaar, bestuursvoorzitter van de Productschappen Vee en Vlees
(PVV) en Pluimvee en Eieren (PPE), vandaag in zijn nieuwjaarsrede. Met name
doelt hij op activiteiten, waarbij verhoging van efficiency het best wordt
bereikt door een collectieve aanpak.
Sprekend over voedselveiligheid, zei hij dat een strakker
georganiseerde logistiek met inzet van meer laboratoria de BSE-testen
doelmatiger zullen maken. Die testen dienen ertoe bij te dragen om het
consumentenvertrouwen te herstellen.
Het onlangs gelanceerde Actieplan 2000+ voor de bestrijding van
Campylobacter en Salmonella in pluimveevlees en eieren zal, na de tot
dusverre bereikte resultaten, de besmettingspercentages verder
verlagen. Voor het eind van dit jaar mogen die nog maximaal 10%
bedragen, met het uiteindelijk doel een nul-besmetting.
Eerder al begon de sector met het monitoringssysteem "gevaarlijke
stoffen". Recente afspraken met het RIKILT moeten in de loop van dit
jaar resulteren in de daadwerkelijke toepassing van het systeem bij de
verschillende categorieën vlees en eieren.
In de sector bestaat brede overeenstemming om de substantiële verdere
aanscherping van de IKB-regelingen niet langer uit te stellen.
Discussies over integratie met andere kwaliteitssystemen, hoe zinvol
op zichzelf ook, mogen dat proces niet langer vertragen. Ook een
sector- en overheidsbeleid gericht op productinnovatie, zal de
kwaliteit ten goede komen. Hoe meer verantwoordelijkheid de overheid
daarbij aan de sector laat, aldus Tazelaar, hoe meer daarmee innovatie
wordt bevorderd.
Een sluitend I&R-systeem, uit te breiden tot alle diersoorten, is voor
kwaliteit en voedselveiligheid een essentiële voorwaarde. Voor
runderen heeft een goede samenwerking tussen overheid en bedrijfsleven
al vruchten afgeworpen. Voor 2001 moet een transparante en effectieve
organisatie van het beheer ervan speciale aandacht krijgen.
Een betere bekendheid met al deze inspanningen bij het grote publiek
zou een positieve bijdrage leveren aan het herwinnen van het
vertrouwen van de burger in eieren en (vlees)producten. In dat licht
overweegt de productschapsvoorzitter om de het accent van de
communicatieinspanningen op te schuiven van productvoorlichting naar
een sectorbrede communicatie.