Nieuws
Oogstbericht november 2001 door René van Heusden
Californië - lage opbrengst, hoge kwaliteit
Californië heeft in 2001 precies gekregen wat het hebben wilde: een
vroege oogst met een betrekkelijk klein volume en zeer hoge kwaliteit.
Hoewel het afgelopen jaar 16.000 hectare nieuwe wijngaarden in
productie kwamen, daalde de opbrengst ten opzichte van 2000 met 6%,
van 3,3 tot 3,1 miljoen ton. Gelet op de ruime voorraden kwam deze
daling als geroepen.
In kwalitatief opzicht was 2001 een jaar waarvoor geldt: eind goed, al
goed. De aanloop was namelijk allesbehalve rimpelloos. In april werden
grote delen van de staat zwaar getroffen door nachtvorst, terwijl aan
het begin van de zomer een korte maar heftige hittegolf voor
zonnebrand zorgde. Beide verschijnselen hebben bijgedragen tot het
lage rendement. Afhankelijk van de regios en de druivenrassen zijn er
dalingen genoteerd tot 20% en in de meest extreme gevallen tot wel
75%. De kwaliteit van het jaar is gemaakt door drie opeenvolgende
maanden met mooi weer. Juli, augustus en september waren droog en niet
al te warm, waardoor een evenwichtige rijping mogelijk was. Eerste
vergelijkingen gaan vooral richting 1997.
In Napa was de vorst de ergste van de afgelopen 30 jaar. Vooral het
zuiden had daar onder te lijden. De vroege hitte vormde daar een
potentieel gevaar voor de pinot noir (in Carneros), een druif die niet
van grote warmte houdt. Echt getroffen door de voorjaarsgrillen werd
de merlot. Deze druif produceerde 15 tot 20% minder dan in 2000.
Vroegrijpe rassen bleken eind augustus allemaal op hetzelfde moment
geplukt te moeten worden, wat voor de nodige uitdagingen in de kelders
zorgde. De laat rijpende cabernet sauvignon profiteerde van een
vertraagde rijping en langere hangtijd in september. Gevolg: grote
concentratie gecombineerd met mooie zuren. Sonoma kende droogte, vorst
en hitte. De opbrengsten liggen hier 10 tot 20% lager dan normaal.
2001 was in Sonoma wel een snel jaar: drie weken eerder rijp dan in
2000. Midden augustus werden hier al druiven voor mousserende wijnen
geplukt. In de koele delen lag de zuurgraad van de chardonnay naar
Californische maatstaven hoog.
Ook uit Mendocino komen positieve geluiden. Opvallend is wel dat de
pluk zich hier over drie maanden uitstrekte, van eind augustus tot
eind oktober.
Evenals in Sonoma is in Monterey chardonnay geoogst met een relatief
hoge zuurgraad. Monterey kent een sterke maritieme invloed van de
Stille Oceaan. Het had een warm voorjaar, gevolgd door een koele
zomer. Ook andere druiven dan de chardonnay, zoals bijvoorbeeld pinot
noir uit de Santa Lucia Highlands, bereikten ene optimale rijpheid.
De Sierra Foothills in het binnenland beleefden de vroegste pluk sinds
30 jaar. Syrah was hier een beetje wisselend, maar laat geoogste
rassen hebben het heel goed gedaan.
De gebieden die samen de South Central Coast vormen (Edna Valley, Paso
Robles, Santa Barbara County etc.) kenden een late oogst, diep in
oktober. De omstandigheden waren hier ideaal. Meer zon en minder mist
tijdens de zomer dan normaal, en een koele nazomer met een lange
hangtijd voor het fruit. Het resultaat: topkwaliteit.
Oostenrijk - mooie herfst zorgt voor happy end
Oostenrijk oogstte in 2001 circa 2,5 miljoen hectoliter wijn, wat
overeenkomt met het langjarig gemiddelde voor dat land. De regen in
september is gecompenseerd door fraai zonnig herfstweer in oktober,
waardoor het fruit een bijzonder goede kwaliteit bereikte.
2001 begon met een droge, milde winter. Ook het voorjaar kende
uitstekende weersomstandigheden, veel zon en zachte temperaturen, wat
de bloei zeer ten goede kwam. Het begin van de zomer was echter koel,
juli vrij wisselvallig maar wel gunstig voor het verloop van de
vegetatie. Augustus was droog en zo warm, dat de druiven een
voorsprong van twee hadden op het normale rijpingsverloop. Aan het
eind van de maand konden al de druiven voor de primeurwijnen geplukt
worden, zoals bijvoorbeeld bouvier. Deze primeurwijnen waren eind
september al op de markt, lang voor de Franse en Italiaanse.
Het sprookje werd aanvankelijk verstoord door wisselvallig weer.
Gelukkig was het koel en winderig, waardoor de neerslag niet
automatisch tot rotting leidde. Wie durfde te wachten met plukken werd
beloond. Eind september begon immers de gedroomde Indian Summer!
Zowel witte als rode wijnen lijken een hoog kwaliteitsniveau te
bezitten. Opmerkelijk is vooral hun uitstekende zuurbalans met een
hoog percentage wijnsteenzuur in verhouding tot het appelzuur.
Copyright © 1996-2001 Productschap Wijn / Wijninformatiecentrum