Persbericht 61, 21 november 2001
IKB voorbeeld voor nieuw Duits ketensysteem
De Productschappen Vee, Vlees en Eieren (PVE) gaan actief participeren
in het nieuwe Duitse ketengarantiesysteem Qualität und Sicherheit
(QS), dat tijdens de vakbeurs Anuga is gepresenteerd. Daarbij is het
Nederlandse kwaliteitssysteem IKB als lichtend voorbeeld genoemd. Doel
van de participatie is om IKB volgens QS voorwaarden erkend te
krijgen.
Dit versterkt de positie van IKB-waardig vlees op de Duitse
afzetmarkt.
Bij de presentatie van het QS systeem is benadrukt dat het systeem
open moet staan voor buitenlandse deelname. Daartoe hebben de
initiatiefnemers van QS aan de PVE gevraagd ondersteunend lid te
worden. De PVE hebben positief gereageerd, evenals de Danske
Slagterier, om mee te werken aan de ontwikkeling van het QS systeem
voor de varkensvleesproductie. Inmiddels hebben diverse gesprekken
plaatsgevonden tussen de PVE en de initiatiefnemers van QS.
De PVE zijn verheugd met het nationale Duitse ketengarantiesysteem QS. `Met kwaliteitssystemen als IKB en QS kan het vertrouwen van de Europese consument verder worden teruggewonnen en behouden. Het is een belangrijke stap op weg naar één kwaliteitstandaard in Europa, waarmee de transparantie van de voedselproductie vergroot wordt'.
EU-erkenning
Het is de wens van de PVE, dat de Europese Commissie serieuze
kwaliteitszorgsystemen gaat erkennen. Erkende systemen moeten in de
ogen van de PVE tenminste alle fasen van de productie omvatten, door
onafhankelijke organisaties worden gecontroleerd en over een goed
sanctiesysteem beschikken.
Integrale Keten Beheersing
In Nederland bestaat het IKB systeem sinds 1992. IKB omvat de hele
productieketen vanaf het veehouderijbedrijf tot en met de
detailhandel. Inmiddels bestaan IKB regelingen voor de sectoren
varkens, runderen, kalveren, pluimveevlees, kalkoenen en eieren. De
vrijwillige regelingen kennen deelnamepercentages van 80 tot 95%. De
eisen en structuur van de regeling IKB Varkens worden momenteel verder
aangescherpt.
Zie ook Sectorinfo Vee en Vlees nr. 47, via actueel / sectorinfo.