Vetvlekken verwijderen blijft moeilijk
Cutinases zijn enzymen die waarschijnlijk betrokken zijn bij het
verbreken van esterbindingen van cutine polymeren in de celwand van
plantencellen. Omdat cutinase zowel in oplossing als op het grensvlak
tussen water en olie een efficiënte katalysator is, lijkt het
potentieel geschikt om vetvlekken te verwijderen. Jammer genoeg werkt
cutinase in wasmiddelen niet goed. Het enzym ontvouwt in aanwezigheid
van andere, negatief geladen bestanddelen en wordt dan inactief. In
haar proefschrift bespreekt Lucia Creveld een methode om de
stabiliteit van cutinase te verbeteren zonder dat de activiteit van
het enzym daar minder van wordt. Het werk leidde niet tot een
commercieel toepasbaar enzym, maar het heeft wel meer inzicht gegeven
in de dynamica van cutinase. Met de beschreven analysemethoden bleek
het goed mogelijk om onderscheid te maken tussen de functionele en
ontvouwende bewegingen van cutinase. Maar meer subtiele effecten van
methoden om het enzym stabieler te maken bleven buiten beeld. /JS
Lucia Creveld (Leiden, 1968) studeerde Moleculaire Wetenschappen in Wageningen. Het onderzoek werd uitgevoerd bij de vakgroep Biofysische Chemie in samenwerking met Unilever Research. Creveld werkt op het ogenblik als studieadviseur aan de Universiteit van Amsterdam.
Datum en tijd
vrijdag 23 november 2001, 14.15 uur
Promovenda
mw. L.D. Creveld, tel. (020)525 58 32, e-mail: lucia@science.uva.nl
(werk)
Proefschrift
Molecular dynamics simulations in rational protein design:
stabilisation of Fusarium solani pisi cudinase against anionic
surfactants
Promotor
prof.dr. H.J.C. Berendsen
Faculteit
wiskunde en natuurwetenschappen
Plaats
Aula Academiegebouw, Broerstraat 5, Groningen