Koninklijk Horeca Nederland
Persbericht Stichting Activiteiten FastFood & IJsbedrijven 27 februari 2002
'De IJssalon van het Jaar 2002'
Vianen, 27 februari 2002 - IJssalon Florence van Marcel en Marjo
Janssen te Nederweert is winnaar geworden van het totaal klassement
van de door De Stichting Activiteiten FastFood & IJsbedrijven
georganiseerde vakwedstrijden De Gouden IJsspatel en De gouden
IJscoupe. Florence mag zich 'IJssalon van het Jaar 2002' noemen. Deze
vakwedstrijden werden gehouden tijdens IJsvak in Motel Vianen te
Vianen.
De deelnemers aan de ijsbereiders wedstrijd 'De Gouden IJsspatel'
hadden als opdracht het ter plaatse bereiden van een ijssmaak van een
eigen, vooraf bereide compositie. De smaak van 2002 was Bananenijs.
De opdracht van vakwedstrijd 'De Gouden IJscoupe ' was om in zeven
minuten tijd vier identieke ijscreaties te maken, bestaande uit
minimaal drie ijssoorten. Eén ijssoort diende in ieder geval Banaanijs
te zijn.
De jury beoordeelde op onder andere smaakcombinatie, kleur,
presentatie en originaliteit.
Naast een onderscheiding tijdens 'De Gouden IJsspatel' en 'De Gouden
IJscoupe' hebben Marjo en Marcel Janssen een bokaal, oorkonde en een
geldbedrag van ¤ 500.00 gewonnen.
Noot voor de redactie,