Voedingscentrum
Popster-dieet zonder vet, zuivel en tarwe ongezond
24 juli
Geri Halliwell geeft slecht voorbeeld
Ex-Spice-girl Geri Halliwell is volop in de publiciteit met haar
afvaldieet zonder vet, tarwe en zuivel. Het gevaar bestaat dat dit
dieet door fans wordt overgenomen. Deze productgroepen kunnen echter
niet zomaar worden geschrapt. Het lichaam heeft altijd wat vet nodig,
onder meer om vitamines op te kunnen nemen. Zuivel levert veel
calcium, een belangrijke stof voor de botten. Tarweproducten bevatten
(B-)vitamines, koolhydraten en vezel. Door tarwe, zuivel en vet van
het menu te schrappen, ontstaan er tekorten in de voeding die op lange
termijn de kans op ziekten als osteoporose (botontkalking) vergroten.
Wie af wil vallen, doet er beter aan minder producten te eten die veel calorieën en weinig voedingsstoffen leveren, zoals snacks, chocolade en alcoholhoudende dranken, volle zuivel te vervangen door magere en over te gaan op mager vlees en magere vleeswaren. Tarweproducten, zoals brood, kunnen juist beter volop gegeten worden, net als groente en fruit. Deze bevatten veel vitamines en mineralen en geven een verzadigd gevoel, waardoor het makkelijker is niet te snoepen.