Koninklijk Horeca Nederland
Persbericht 24 juli 2002
Nederlandse horeca aanmerkelijk goedkoper dan buitenland
Prijzen horeca gerechtvaardigd
WOERDEN - 24 juli 2002- Koninklijk Horeca Nederland vindt het
gerechtvaardigd dat de horeca haar prijzen in de afgelopen maanden
heeft aangepast. De kosten voor de horecaondernemer, waarop hij zijn
huidige prijzen baseert, zijn in 2001 met 6,6% gestegen. Als gevolg
van die kostenstijgingen zijn de consumentenprijzen in de horeca in
het eerste halfjaar van 2002 met 6,8% omhoog gegaan. "De horeca is ten
onrechte in het strafbankje gezet", vindt directeur Jeu Claes van
Koninklijk Horeca Nederland. "De Consumentenbond heeft zich onterecht
bij iedere prijsvergelijking na de invoering van de euro gebaseerd op
het boodschappenmandje van de consument. Maar het boodschappenmandje
van de horeca-ondernemers is heel anders. Daarom slaat iedere
vergelijking de plank mis. De horecabranche heeft géén misbruik
gemaakt van de invoering van de euro. Als we onze prijzen niet hadden
verhoogd, dan had dat voor veel horecabedrijven tot ongezonde
financiële situaties geleid."
Bedrijfsresultaten horeca onder druk
Claes wijst er op dat mede door de prijsstijgingen van de inkoop het
bedrijfsresultaat in de horeca is gedaald naar 10,9%, het laagste
niveau in zeven jaar. Jeu Claes: "Daar is een aantal verklaringen
voor. In de laatste drie jaar hebben horecaondernemers de gestegen
loonkosten niet volledig doorberekend in de verkoopprijs. Ook liggen
de kapitaallasten in de afgelopen vijf jaar op een hoger niveau dan de
verkoopprijs. En door de almaar toenemende wet- en regelgeving op het
gebied van veiligheid, hygiëne en milieu hebben horecabedrijven vorig
jaar fors moeten investeren."
Prijsvergelijking met buitenland
In vergelijking met de meeste Europese landen is de Nederlandse horeca
met haar consumentenprijzen goedkoper. Jeu Claes: "In Nederland is een
glas bier goedkoper dan in Denemarken, Duitsland, Frankrijk, Italië,
Oostenrijk en Zwitserland .Voor een kop koffie betaal je bij ons
minder dan in Denemarken, Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland en in de
grote steden van Frankrijk en Duitsland. En vooral een glas cola is
aanmerkelijk goedkoper dan in de meeste Europese landen."
Land Bier prijs glas dorp Bier prijs glas stad Kop koffie prijs dorp
Kop koffie prijs stad Glas cola prijs dorp Glas cola prijs stad
Nederland 1,85 2,20 1,75 2,00 1,75 2,00
Belgie 1,40 2,00 1,30 2,00 1,40 1,45
Denemarken 3,37 4,04 2,69 2,69 2,69 3,37
Duitsland 2,50 3,50 2,00 2,50 2,00 2,50
Frankrijk 2,30 3,51 1,30 3,81 2,40 3,81
Italië 1,85 2,50 1,30 3,50 1,85 1,75
Oostenrijk 2,10 2,20 1,90 2,20 2,00 2,10
Portugal 1,25 2,00 0,50 1,50 1,25 2,00
Spanje 1,40 1,50 2,00
Zwitserland 2,47 2,47 2,26 2,26 2,36 2,36
Gemiddelde prijzen en tendensen volgens opgaven van de
respectievelijke brancheorganisaties in de diverse landen.
Noot voor de redactie -