Voedingscentrum
Niet alleen banaan beschermend tegen herseninfarct
15 augustus
Vandaag bericht een landelijk dagblad dat het dagelijks eten van een
banaan het risico van een herseninfarct zou verkleinen. Dit gunstige
effect wordt toegeschreven aan potassium. Potassium is de Engelse
benaming van kalium, een voedingsstof die naast bananen ook voorkomt
in alle andere fruitsoorten, groenten, aardappelen, vlees, brood, melk
en noten. Op basis van deze kaliumbronnen krijgen we dagelijks
voldoende kalium binnen.
Meer onderzoek zal moeten aantonen of kalium als zodanig een rol
speelt bij het voorkomen van herseninfarcten. Wel is bekend dat een
gevarieerde voeding met weinig verzadigd vet en voldoende groenten en
fruit beschermt tegen hart- en vaatziekten, inclusief herseninfarcten.
Dit effect wordt versterkt door een gezonde leefstijl met veel bewegen
en niet roken. Door te variëren met groente en fruit krijgt u veel
verschillende vitamines, mineralen en andere belangrijke stoffen
binnen. Ook kalium.