Nieuws
Tussenrapportage vervolgonderzoek Acrylamide
Datum: 21-11-02
Op dit moment worden er geen normen gesteld aan producten die
acrylamide kunnen bevatten omdat er nog te veel onduidelijkheden zijn
over de vorming en het precieze risico van deze stof. Consumenten
moeten zich bij het bereiden van voedsel wel houden aan de
voorschriften die de fabrikant voorschrijft, met name bij het bakken
van frites en andere aardappelproducten. Dit zijn enkele conclusies en
aanbevelingen uit een onderzoek dat in opdracht van de Voedsel en
Waren Autoriteit (VWA) is gedaan.
foto: parkiet
Keuringsdienst van Waren