In juli 2003 werd de European Food Safety Authority (EFSA) door de industrie geïnformeerd over de aanwezigheid van sporen van semicarbazide (tot 20 ¼g/kg) in levensmiddelen, verpakt in glazen potten afgesloten met een deksel. Voorbeelden van deze levensmiddelen zijn babyvoeding, fruit, groente, jam, honing en sauzen. De waarschijnlijke bron van semicarbazide is het gebruik van het toegelaten blaasmiddel azodicarbonamide in het geschuimde plastic laagje, gebruikt als afdichtring in het deksel. Gedurende verwerking of sterilisatie zou azodicarbonamide kunnen degraderen in semicarbazide, dat vervolgens migreert naar het levensmiddel.In oktober 2003 heeft de VWA/Keuringsdienst van Waren een snel marktonderzoek uitgevoerd naar de gehaltes van semicarbazide in babyvoeding en andere levensmiddelen. Gestart is met babyvoeding omdat baby's een kwetsbare groep consumenten vormen. 40 glazen potjes babyvoeding zijn bemonsterd van 7 verschillende merken, welke fruit, groente, vlees, pasta en combinaties daarvan bevatten. Het gehalte aan semicarbazide varieerde van 3 tot 26 ¼g/kg, met een gemiddeld gehalte van 13 ¼g/kg.Verder werden ook 22 glazen potten met fruit en groentes bemonsterd en geanalyseerd. Het gehalte aan semicarbazide varieerde tussen niet aantoonbaar en 2 ¼g/kg. Dit is veel lager dan in babyvoeding. Een mogelijke verklaring is de meer gunstige verhouding tussen inhoud en deksel oppervlak.Ongebruikte deksels voor glazen potjes babyvoeding zijn geëxtraheerd. Hoge gehaltes aan semicarbazide werden aangetoond. Dit duidt er op dat deze deksels de meest waarschijnlijke bron zijn voor semicarbazide in babyvoeding.Op basis van deze resultaten heeft het RIVM een risico analyse uitgevoerd. Het RIVM concludeerde dat deze gehaltes van semicarbazide in babyvoeding een laag, zo niet verwaarloosbaar, gezondheidsrisico vormden voor baby's.
----------
Dit bericht is verzonden via de mailinglist@kvw.nl. Om uw persoonlijke gegevens (bijv. uw e-mailadres) te wijzigen klik hier. Om uw abonnement op deze mailinglist te beeindigen (bijvoorbeeld omdat u dit bericht onterecht hebt ontvangen) klik hier.
----------