Weddenschap: creatieve kookcursus in MTV-wijk
Bron: Gemeente Leeuwarden (13-01-2006)
In het kader van de afvalweddenschap tussen de Muziek-, Transvaal- en
Vogelwijk (MTV-wijk) en de gemeente, start op 17 januari 2006 de
eerste kookcursus voor wijkbewoners. De MTV-wijk heeft met gemeente
Leeuwarden gewed dat zij in een jaar tijd 12,5% minder restafval
kunnen produceren. Als dit lukt krijgt de wijk EUR 12500,-, waarvoor
het wijkpanel een goede duurzame besteding zoekt.
In totaal worden er vijf kookcursussen georganiseerd. Hierbij ligt de
nadruk op het verwerken van restjes in een maaltijd, waardoor er
minder etenswaren weggegooid hoeven te worden. Nederlandse gezinnen
gooien per jaar gemiddeld ongeveer 110-165 kilo per persoon per jaar
weg. Als dat bij het huishoudelijk afval terechtkomt, neemt de
hoeveelheid afval en ook de kosten hiervan toe.
De kookcursussen worden gegeven door Rita Tekkelenburg, professionele
traiteur. De eerste kookcursus vindt plaats in de Gouden Bal,
Diaconessenpark 35 te Leeuwarden (recreatiezaal.) De cursus begint om
17.00 uur. Wethouder Hetty Hafkamp van Milieu is bij de start van deze
kookcursus aanwezig.