Voedingcentrum
Doe mee aan de Vettest!
2 februari 2006
In het kader van de actie âDe vette waarheidâ gaat de Consumentenbond
op pad met de Bondsbus om consumenten wijzer te maken over vet in
levensmiddelen. Winkelend publiek kan bij de bus laten beoordelen hoe
gezond of ongezond de aankoop is en waaraan dat te zien is. Ook kunnen
mensen op een ludieke wijze meedoen aan de Vettest van de
Consumentenbond. Geïnteresseerden krijgen onder meer de Vet Wijzer
van het Voedingscentrum mee.
De Bondsbus staat 3 februari tussen 10.00 en 16.00 uur bij het
winkelcentrum Buikslotermeerplein in Amsterdam. Op 9 februari om
dezelfde tijd staat de bus in Arnhem (winkelcentrum Presikhaaf).
De Vettest
Niet alle soorten vet zijn even gezond of ongezond. Een handig
ezelsbruggetje is dat onverzadigd vet oké is en verzadigd vet
verkeerd. De Vettest laat zien dat sommige producten onverwacht vrij
veel verzadigd vet bevatten. Ook maakt de test duidelijk dat er in
elke productgroep gezondere varianten zijn. Verder kunnen consumenten
meedoen aan een spel, waarbij zij producten met vooral onverzadigd vet
door een groen basketbalnet moeten werpen en producten met vooral
verzadigd vet door een rood net.
Wijzer over vet
De geplastificeerde Vet Wijzer van het Voedingscentrum legt op een
duidelijke manier uit wat gezond en minder gezond vet is. Ook staat
erop welke levensmiddelen veel verzadigd (= verkeerd) vet bevatten en
welke juist minder. Verder deelt de Consumentenbond de Consumentengids
van februari uit, met 25 vragen en antwoorden over vet, evenals de
Eetweter, een kaartje op creditcardformaat met praktische tips voor
gezonde aankopen.
Hart- en vaatziekten voorkomen
Met de actie willen het Voedingscentrum en de Consumentenbond
duidelijker maken welke voedingsmiddelen gezond zijn en welke niet als
het om vet gaat. Verzadigd vet kan het cholesterolgehalte in het bloed
laten stijgen en vergroot daarmee de kans op hart- en vaatziekten. Ook
transvet, verborgen in veel koek, gebak en snacks, heeft deze
negatieve eigenschap. Onverzadigd vet verlaagt daarentegen juist het
cholesterolgehalte van het bloed.
Magere zuivel en vlees(waren), minder vette lekkernijen
Het Voedingscentrum adviseert weinig verzadigd vet te eten en waar
mogelijk te kiezen voor onverzadigd vet. In de praktijk is echter niet
altijd duidelijk hoeveel verzadigd vet er in producten zit. Wel geldt
in het algemeen dat vooral vet vlees, vette vleeswaren, volle melk,
volvette kaas, harde vetten (zoals boter), gebak, koekjes, chocolade,
snacks, volvette kaas, worst en zoutjes veel verzadigd vet bevatten.
Gezonder is het te kiezen voor magere varianten van melk(producten) en
vlees(waren) en zachte en vloeibare vetsoorten, zoals vloeibaar bak-
en braadvet, olie en halvarine, en niet te veel chocolade, koek,
gebak, snacks en zoutjes te consumeren.