Voedingcentrum
Vlees en eieren gevaccineerde kip veilig
17 februari 2006, aangepast op 22 februari
Nederland heeft van de Europese Unie toestemming gekregen voor het
vaccineren van hobbykippen en scharrelend en biologisch pluimvee tegen
vogelgriep. Per 1 maart moet pluimvee zonder vaccinatie verplicht
binnen blijven. Deze âafschermplichtâ wordt ingesteld om de dieren te
beschermen tegen contact met trekvogels en zo de kans op besmetting
met het vogelgriepvirus te verkleinen. Het eten van kip en eieren
blijft veilig.
Vogelgriep kan onder vogels grote sterfte veroorzaken. Besmetting zou
voor de pluimveesector grote gevolgen hebben. Voor het laatst gebeurde
dat in Nederland in 2003.
Kip en eieren eten blijft veilig
Het Voedingscentrum wijst erop dat het eten van bereid kippenvlees en
eieren ook in tijden van vogelgriep veilig is. Dat geldt ook als die
afkomstig zijn van kippen die zijn ingeënt tegen vogelgriep. Het
virus kan mensen alleen kan besmetten via intensief contact met zieke
of dode vogels. Bovendien zal de overheid zich tot het uiterste
inspannen om te voorkomen dat het virus aanwezig is in kip en eieren
die worden verkocht: niet alleen om de consument te beschermen, maar
zeker ook om verspreiding van de ziekte te voorkomen. In het
denkbeeldige geval dat er toch besmet kippenvlees of eieren verkocht
zijn zal het virus verhitting niet overleven.
Meeste kippen binnen
De maatregelen hebben vooral gevolgen voor hobbypluimvee, leghennen
die worden gehouden in een systeem met vrije uitloop (zoals biologisch
gehouden leghennen) en vleeskuikens uit de scharrelpluimveehouderij of
biologische pluimveehouderij. De meeste kippen die in Nederland worden
gehouden, komen nooit buiten. Ook scharreleieren zijn afkomstig van
leghennen die binnen worden gehouden. Eigenaren van pluimvee kunnen
zelf bepalen of zij kiezen voor afschermen of vaccineren. Ook eieren
van biologische kippen die afgeschermd worden, mogen als biologische
(EKO-)eieren worden verkocht.