Ministerie lnv
http://www.minlnv.nl
12 september 2006 nr135
Minister Veerman van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) heeft vandaag de eerste
smaakles bijgewoond op basisschool De Parachute. Deze smaakles werd verzorgd door de
topkok Pierre Wind.
Het lesprogramma begon met kennis over aardappelen en de mogelijkheden van aardappelen.
Daarna deden de kinderen verschillende proefjes met aardbeien. Minister Veerman deed
druk mee met de proefjes. .Ik wist niet dat de peper op aardbeien de smaak van deze
heerlijke aardbeien versterkt., aldus Veerman.
.Smaaklessen. is een lesprogramma met smaakvolle, aantrekkelijke en vooral praktische
lessen over voeding en voedsel voor het basisonderwijs. Het gaat over het proeven,
ruiken, voelen, zien, oftewel het ervaren van eten! Kinderen leren hierdoor op een
speelse manier van alles over voeding en voedsel.
In het lesprogramma Smaaklessen passeren verschillende aspecten van eten op een leuke en
aantrekkelijke manier de revue. De verwondering staat centraal. Kennis over voedsel wordt
spelenderwijs verbeterd, de smaakpapillen worden geprikkeld en geoefend en de interesse om
meer te willen weten over voedsel wordt gewekt. En door ermee bezig te zijn, worden
kinderen gestimuleerd om zich ook vragen te stellen over dierenwelzijn (wat voor leven
heeft die kip gehad?), impact op het milieu (gaat de tuinder zorgvuldig om met
bestrijdingsmiddelen?), gezondheid (waarom is twee ons groente en twee stuks fruit per
dag gezond?).
.Smaaklessen. is een gezamenlijk project van onder andere het Ministerie van Landbouw,
Natuur en Voedselkwaliteit, Wageningen Universiteit, Voedingscentrum Nederland, Pierre
Wind, Euro-Toques en de Hogere Agrarische Scholen (HAS-en) .
Basisscholen kunnen zich vanaf vandaag aanmelden op www.smaaklessen.nl.
NOOT voor de redactie (