Productschap Margarine
16.01.2007
Minder verzadigd en transvet in snacks, frites en frituurvetten
In producten als snacks en voorgebakken aardappelproducten is de
vetzuursamenstelling het afgelopen jaar aanzienlijk verbeterd. Ook
gebruiken consumenten en horeca-ondernemers steeds vaker vloeibare
margarines en frituurvetten met een gunstige vetzuursamenstelling. Dit
blijkt uit recente monitoringsgegevens van de Task Force Verantwoorde
Vetzuursamenstelling, die de Task Force op 16 januari 2007 heeft
aangeboden aan minister Hoogervorst.
De verschillende sectorpartijen van de Task Force hebben het afgelopen
jaar belangrijke vooruitgang geboekt ten aanzien van verbetering van
de vetzuursamenstelling van de voeding en geven hiermee invulling aan
hun verantwoordelijkheid. Zo is het transvetzuurgehalte van het vet in
snacks gedaald met 70% tussen 2003 en 2006, en in voorgebakken
aardappelproducten met bijna 90% tussen 1998 en 2005. Ook de eerste
dalingen in verzadigd vet bij aardappelproducten en snacks zijn
zichtbaar.
Een andere gunstige ontwikkeling is de stijging van het aandeel
vloeibare margarines en frituurvetten in de Nederlandse retail en
horeca. Vloeibare producten hebben een hoog gehalte aan goede
onverzadigde vetzuren en een laag gehalte aan verzadigde en
transvetten. Het aandeel vloeibare frituurvetten in de retail steeg in
het eerste halfjaar van 2006 met 3 procentpunten tot maar liefst 80%
en het aandeel vloeibare margarine steeg ook met 3 procentpunten naar
31%. Uit onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit blijkt dat
momenteel, mede dankzij de campagne Verantwoord Frituren, 50% van de
cafetaria's vloeibaar frituurvet gebruikt. De Task Force is er trots
op dat met dit resultaat de doelstelling van de campagne is behaald.
Zoals vastgelegd in het Manifest dat de Task Force in oktober 2005
heeft opgesteld, rapporteert de Task Force de monitoringsresultaten
jaarlijks aan het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. Op
16 januari 2007 heeft de Task Force de resultaten over 2006 aangeboden
aan minister Hoogervorst.
In een speciale editie van de Task Force nieuwsbrief kunt u meer lezen
over de geboekte resultaten van de Task Force Verantwoorde
Vetzuursamenstelling.
De rapportage en aanbiedingsbrief kunt u vinden op
www.vetzuursamenstelling.nl.
Tevens vindt u hier het persbericht dat hierover is uitgestuurd.