Ingezonden persbericht
Johan van Uden wint met Tapanade van rundvlees de Gouden Slagersring 2007
Johan van Uden uit Overveen van Chateaubriand te Heemstede heeft met zijn tapanade van rundvlees de Gouden Slagering 2007 gewonnen. De ring werd hem op maandag 26 maart tijdens de vakbeurs Slavakto in Utrecht door het CDA Tweede Kamerlid Joop Atsma uitgereikt. Vernieuwing en innovatie zijn de kernwoorden bij de wedstrijd om de Gouden Slagersring die het vakblad Slagerswereld - een uitgave van Reed Business Information - in samenwerking met het Broederschap van de Gouden Slagersring organiseert.
Productinnovatie is een voortdurend proces in de ambachtelijke slagerij. Een proces van bedenken en uitwerken van ideeën. Nieuwe producten houdt de ambachtelijke slagerswereld vitaal en onderscheidend ten opzichte van andere vleesverkooppunten. En consumenten vinden het prettig om steeds met nieuwe productideeën bij de slager geconfronteerd te worden.
In de afgelopen jaren zijn er heel verrassende productideeën ingestuurd. Sommige van deze producten zijn niet meer uit het assortiment weg te denken, andere Gouden Slagersringproducten vormden tijdelijk een welkome aanvulling.
Ingezonden persbericht