Senternovem
13-04-2007 | Vergisting van reststromen sausproducenten
Bij de productie van sauzen komen diverse reststromen vrij. Deze
reststromen variëren in vet- en vochtgehalte, én in bestanddelen
koolhydraten en eiwitten - afhankelijk van de soort saus die wordt
geproduceerd. Een deel van de biomassastromen komt terecht in het
zuiveringsslib van de betreffende sausfabriek.
SenterNovem heeft laten uitzoeken onder welke voorwaarden verwerking
van deze reststromen in een verbrandings- of vergistingsinstallatie
haalbaar is. Het komt erop neer dat voor natte reststromen verbranding
geen haalbare optie is, maar dat het -onder voorwaarden- wel
financieel aantrekkelijk kan zijn om het zuiveringsslib aan te bieden
aan een bestaande vergistingsinstallatie.
Meer informatie
Factsheet - 2MJAF0714 - Vergisting reststromen
sausproducenten-april2007