Ruimte voor beter rendement in alle
schakels van de agroketen
4 mei 2007
Onderdeel: LEI
Nummer: 05.07.05
Het rendement op het eigen vermogen van agrarische ondernemers in
verschillende takken van veehouderij en tuinbouw ligt aanzienlijk
lager dan het rendement in de overige schakels van de betreffende
productieketens. Dat blijkt uit een onderzoek van het LEI, onderdeel
van Wageningen UR, dat is uitgevoerd in opdracht van de Rabobank.
Daarbij zijn de rendementen in de ketens voor zuivel, varkensvlees,
groente en fruit in kaart gebracht. In alle schakels van de ketens is
ruimte voor verbetering, gezien de grote verschillen in rendement
tussen afzonderlijke bedrijven.
Er zijn aanzienlijke verschillen in rendementen tussen de vier ketens
èn tussen de schakels in deze ketens. In de groente- en fruitketens
behalen de retail, de toeleverende en de verwerkende schakels relatief
hoge rendementen. In iets mindere mate geldt dat ook voor de
zuivelketen. In de primaire sectoren, dat wil zeggen bij boeren en
tuinders, liggen de rendementen op het eigen en het totale vermogen
lager dan in de andere schakels. Dit laatste hangt samen met de
structuur van de agroketens met veel kleine primaire aanbieders die
per bedrijf weinig mogelijkheden hebben om het eigen product te
onderscheiden en voor wie anderzijds hoge uittredingsdrempels bestaan.
Uit de grote verschillen in rendementen tussen de bedrijven in alle
schakels van de vier onderzochte ketens blijkt dat er is ruimte voor
verbetering. Om bij toenemende internationale concurrentie toch
concurrentievoordelen te creëren en te behouden dienen vooral
bedrijven in de varkensvleesketens hun innoverende vermogen te
versterken. De uitdaging ligt er in om dat in de samenhang van de
keten beter te doen dan tot nu toe. Door een betere samenwerking kan
het rendement op het eigen vermogen in de primaire schakel nog
aanzienlijk toenemen.
De in dit onderzoek voor de primaire schakels berekende rendementen
zijn gemiddelden over de jaren 2001 - 2005; voor de niet-primaire
bedrijven betreft het gemiddelden over 2002-2004. De gegevens komen
uit het Bedrijven-Informatienet van het LEI en de databank Amadeus. In
totaal zijn de gegevens van 509 primaire bedrijven en 175 toeleverende
en verwerkende bedrijven verwerkt, waaronder 24 retailorganisaties.
Rapport 05.07.05
Ketenrendementen in de Nederlandse agribusiness; Varkensvlees, zuivel,
groente en fruit
Contact
Gé Backus
ge.backus@wur.nl
070-3358172
LEI