Voedingcentrum
Snoepen kan hyperactiviteit veroorzaken bij kinderen
6 september 2007
De combinatie van kleurstoffen en het conserveermiddel
natriumbenzoaat, dat in snoep voor komt, kan hyperactiviteit bij
kinderen veroorzaken. Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit van
Southampton, dat is uitgevoerd onder een groep kinderen van 3 en 4
jaar en 8 en 9 jaar. Het onderzoek is recent gepubliceerd in het
gerenommeerde wetenschappelijke tijdschrift The Lancet.
De kinderen werden in drie groepen verdeeld. Eén groep kreeg een
drankje met een mengsel van kleurstoffen plus het conserveermiddel
natriumbenzoaat te drinken, een andere groep kreeg een mengsel met een
iets andere samenstelling en een derde groep kreeg een mengsel zonder
de kleurstoffen of het conserveermiddel (de placebo groep). Uit de
studie bleek dat zowel ouders als docenten zagen dat kinderen die de
mengsels hadden gekregen actiever waren dan kinderen die ze niet
hadden gekregen.
Geen ADHD
De conclusie dat deze stoffen het gedrag van kinderen beïnvloedt,
lijkt gerechtvaardigd op basis van deze studie. Het is echter niet
aangetoond dat er een verband bestaat tussen de consumptie van snoep
en het ontstaan van de ziekte ADHD.
De mengsels bevatten de kleurstoffen E102 tartrazine, E104
chinolinegeel, E110 oranjegeel, E122 azorubine, E124 cochenillerood,
E129 allurarood en het conserveermiddel E211 natriumbenzoaat. De
samenstellingen van de mengsels was gebaseerd op de verhouding van de
toevoegingen zoals ze in ruim 100 gram snoep in Engeland voorkomen.
De Europese Voedselveiligheidsorganisatie EFSA is bezig met een nieuwe
evaluatie van tientallen voedseltoevoegingen die op dit moment zijn
toegelaten in voedsel en snoep. Alle kleurstoffen die in bovenstaande
studie zijn gebruikt, worden al op hun veiligheid bekeken. De reden
hiervan is dat de EFSA additieven die enkele tientallen jaren geleden
zijn toegestaan, wil toetsen op basis van nieuwe wetenschappelijke
informatie.
Snoepen
Het Voedingscentrum raadt ouders aan hun kinderen niet te veel snoep
te geven. Maar een snoepje mag nog steeds. Als regel hanteert het
Voedingscentrum: maximaal vier keer per dag iets tussen de maaltijden
door eten en/of drinken.