Leeuwarder Hofdame Leeuwarder Hofdame
Koningin Beatrix ontvangt Hofdame
Bron: Gemeente Leeuwarden (15-04-2008)
Woensdag 16 april ontvangen Koningin Beatrix en oud-burgemeester Geert
Dales in Den Haag `De Hofdame', de Leeuwarder lekkernij. De Friese
voorouders van ons koningshuis en oud-inwoners van de Friese
hoofdstad, Us Heit en Marijke Meu, bieden de Hofdame aan.
Us Heit en Marijke Meu zullen om 14.00 uur aan de poort van paleis
Noordeinde verschijnen en, indien mogelijk, onze Koningin persoonlijk
trakteren op een Hofdame.
Hoe dan ook leveren ze een aantal exemplaren af zodat onze Koningin en
andere leden van het Koninklijk Huis van de Leeuwarder lekkernij
kunnen smullen.
Us Heit en Marijke Meu zijn Friese Nassau's en vanuit de historie
verbonden met onze Koninklijke familie.
De studenten van de Hogeschool InHolland, waar onze oud-burgemeester
Geert Dales bestuursvoorzitter is, worden vanaf 13.00 uur verrast met
de Leeuwarder Lekkernij. Geert Dales, tevens Ambassadeur van
Leeuwarden, proeft de Hofdame om 13.00 uur voor.
De Hofdame is een petit-four met een halfronde oranje boog, die te
associëren is met de hoepelrok van een Hofdame. Als ingrediënten voor
de laagjescake wordt er naast sinaasappel en honing ook citroencrème
gebruikt. De naam verwijst naar het Nassauverleden van onze hoofdstad.
De Hofdame is het winnende concept van een wedstrijd waarbij studenten
Leisure Management van de Stenden Hogeschool culinaire specialiteiten
voor Leeuwarden hebben ontwikkeld.
`De Hofdames' zijn te verkrijgen bij banketbakkerijen en de
verschillende horeca in Leeuwarden.
Gemeente Leeuwarden