NEN
Britse waarschuwing ziekmakende mosselen
woensdag 7 mei 2008, 11:02
Het Food Standards Agency (FSA) heeft deze week de Britse bevolking
gewaarschuwd voor het eten van bepaalde partijen mosselen. De mosselen
zijn mogelijk besmet met AZP (Azaspiracid Shellfish Poisoning toxins),
waarvan bekend is dat ze misselijkheid, braken, diarree en maagkrampen
kunnen veroorzaken. AZP zijn van nature voorkomende mariene
biotoxines. Van mosselen van dezelfde partij als de Britse mosselen
bestaat het vermoeden dat ze in Frankrijk een aantal malen
voedselvergiftiging hebben veroorzaakt.
De mosselen zijn aan een aantal retailers in het Verenigd Koninkrijk
geleverd, waaronder Aldi. Deze bedrijven hebben de besmette partijen
uit de verkoop teruggetrokken en de klanten gewaarschuwd.
Voor het controleren van mosselen en andere schelpdieren op de
aanwezigheid van mariene biotoxines, is een aantal Europees
genormaliseerde analysemethoden beschikbaar. Het gaat om analyse van
de toxines ASP, PSP en DSP.
Gerelateerde normen:
NEN-EN 14176
Voedingsmiddelen - Bepaling van domoizuur in mosselen door HPLC
NEN-EN 14524
Voedingsmiddelen - Bepaling van okadazuur in mosselen - HPLC methode
met vaste-fase-extractie zuivering na derivatisering en
fluorimetrische detectie
NEN-EN 14526
Voedingsmiddelen - Bepaling van saxitoxine en decarbamoyl saxitoxine
in mosselen - HPLC methode bij gebruik van voorloopkolomderivatie met
peroxide of periodaat oxidatie