Voedingcentrum
Superfruit? Eet liever gevarieerd en voldoende
Granaatappels en broccoli bevatten veel antioxidanten en zijn mede
daarom gezond. Maar niet gezonder dan bijvoorbeeld bananen of
asperges. Ieder stuk fruit of groente bevat weer andere vitaminen en
mineralen. Variatie is het beste.
Reclamemakers hanteren bij de verkoop van hun (fruit)producten graag
de term superfruit of supergroente. Het zijn de soorten die veel
antioxidanten bevatten, die het lichaam beschermen tegen vrije
radicalen en andere schadelijke stoffen die in het lichaam vrijkomen.
Andere bouwstoffen
âHet is wat dik aangezetâ, meent ook onderzoeker Clabbers van het Hero
Insitute for Fruit Nutrition in het Algemeen Dagblad. Hij onderstreept
daarmee de gedachte van het Voedingscentrum dat het wat beperkt is om
alleen naar antioxidanten te kijken. Zo bevat een banaan onder meer
magnesium dat goed is voor de botopbouw.
Variatie
Het beschermende effect van groente of fruit is volgens het
Voedingscentrum niet toe te schrijven aan een bepaalde groente- of
fruitsoort, of een bepaald bestanddeel. Ook is het effect van bepaalde
voedingsstoffen mogelijk groter in combinatie met andere. Daarom
kunnen vitaminepillen groente en fruit nooit vervangen en is variatie
zo belangrijk.
Zie ook
* Antioxidanten
* Groente en fruit