Antillenhuis
Antilliaanse ondernemers starten Caribische restaurant in Den Haag
Den Haag is een nieuw restaurant rijker. Het betreft `Caribbean
Treasure' aan de Bierkade. De opening werd maandagmiddag verricht door
wethouder van Financiën van de Gemeente Den Haag, de heer Henk Kool en
verder in aanwezigheid van wethouder Peter Smit, de Gevolmachtigde
Minister van de Nederlandse Antillen Paul Comenencia en de
Gevolmachtigde Minister van Aruba Frido Croes.
`Caribbean Treasure' heeft een indrukwekkend menu met vele
Caribische/Antilliaanse specialiteiten zoals geitenvlees, vis- en
vleesgerechten, pompoensoep en andere bijzondere gerechten.
Over de ondernemers: Sharline de Windt, geboren op Curaçao. Al in haar
jeugd vatte zij de liefde op voor het koken, dat onlosmakelijk was
verbonden aan het genot van gezamenlijke maaltijden. Begin jaren 80
kwam zij naar Nederland om er te studeren. Nadat ze 4 jaar
maatschappelijk werker heeft gestudeerd keerde zij terug naar Curaçao.
Na 1 jaar te hebben gewerkt, maar het bloed kruipt waar het niet
kruipen kan, ging ze werken in Hotel Hilton en Caribbean Hotel. Een
paar jaar later vertrok ze weer naar Nederland, Den Haag. Daar heeft
ze zich omgeschoold tot Boekhouder/ Personeels Zaken.
Op vakantie bij haar broertje en diens vriendin, op Bonaire, zag zij
dat ze bezig waren met het opzetten van een restaurant. Zij hielp mee.
Terug in Nederland vertelde zij aan haar man dat zij heel graag een
eigen restaurant wil beginnen. Na alle papieren te hebben gehaald en
haar bedrijfsplan heeft geschreven kwam zij in aanraking met Tayron
Vrutaal. Hij is kok en heeft dezelfde ideeën als zij. Tayron is bekend
uit het televisieprogramma van topkok Herman den Blijker (RTL4).
Toen de kans zich voordeed om in een schitterend pand in haar eigen
woonplaats een restaurant te beginnen, waarin zij haar ideeën volledig
kwijt kon, was de beslissing snel genomen. Ze nam ontslag en ging in
de horeca werken voor ervaring.
En zo begon zij in 2008, samen met Tayron Vrutaal, het restaurant
Caribbean Treasure. Sharline en Tayron vullen elkaar uitstekend aan.
Terwijl Tayron in de keuken de scepter zwaait, verzorgd Sharline de
bediening en de zakelijke aspecten.
Tayron Vrutaal aan het woord tijdens de opening. Rechts mw. De Windt
(Foto: Ramsay Soemanta (Studio FVS)
Voor vragen kunt u terecht bij Norman Serphos, voorlichter /
woordvoerder Antillenhuis via e-mail: serphos@kgmna.nl
---
Gepubliceerd op: 20-05-2008 Bron: Antillenhuis