Platform Biologica
Biologica reageert op RIVM-rapport
10 juli 2008
In het onderstaande reageert Biologica op het RIVM-rapport "Staat van
infectieziekten in Nederland, 2007", waarover in de afgelopen dagen
veel is bericht in de media. Enkele belangrijke aanvullingen en
nuanceringen op de persberichtgeving.
Onlangs verscheen het RIVM-rapport Staat van infectieziekten in
Nederland, 2007. In het rapport worden vier ontwikkelingen geschetst
met mogelijke infectierisicos voor de volksgezondheid. Dat zijn de
toename van antibioticagebruik, de schaalvergroting bij bedrijven, de
verbreding van bedrijven met nevenactiviteiten en de toename van
biologische landbouw. Bij de toename van biologische landbouw wordt
ingezoomd op het aspect buitenuitloop.
Buitenuitloop
Buitenuitloop is een belangrijk onderscheidend kenmerk van het
biologische systeem, maar is niet exclusief voor biologisch. Het komt
ook voor bij andere veehouderijsystemen (o.a. de Freiland houderij bij
pluimvee). Daarmee hebben de beschreven risicos m.b.t. de uitloop een
bredere scoop dan alleen het biologische systeem.
Theoretisch risico en praktijk
In het rapport gaat het vooral over hogere theoretische kans op en
potentiële risicos. Het staat buiten kijf dat ook biologische
producten veilig moeten zijn voor de consument. En als er serieuze,
met feiten gestaafde bedreigingen t.a.v. de voedselveiligheid zijn,
dan neemt de biologische sector daarop passende maatregelen. Maar in
de optiek van Biologica moeten maatregelen en risicos met betrekking
tot voedselveiligheid in verhouding staan met andere aspecten van het
biologische systeem, in dit geval dierenwelzijn. Dierenwelzijn hoort
niet ten koste te gaan van het uitsluiten van elk (theoretisch) risico
op het gebied van voedselveiligheid. Zeker niet als door normale
bereiding van vlees infecties bij de mens vrijwel uitgesloten zijn.
Weerbare dieren
Sterker nog: de laatste jaren zijn er meer en meer aanwijzigen dat
juist het contact van dieren met ziektekiemen (in de uitloop) de
weerstand van de dieren verhoogt (bekend geworden als de
Hygiënehypothese). In combinatie met de totaalaanpak van het
biologische systeem met specifieke eisen op het gebied van ruimere
huisvesting, biologisch geteeld voer en het gebruik van plantaardige
middelen die de weerstand bevorderen leidt dit tot weerbare dieren die
minder antibiotica nodig hebben.
Antibiotica resistentie
Minder antibiotica betekent minder antibioticaresistentie. De
problematiek van de toenemende antibiotica resistentie wordt in het
rapport getypeerd als een van de hoofdproblemen in de huidige
infectieziektebestrijding in Nederland. Juist de aanpak in het
biologische systeem biedt goede mogelijkheden voor een structurele
verlaging van het antibiotica gebruik, iets waar de hele landbouw in
Nederland haar voordeel mee kan doen.
Verdere info
Zie voor wetenschappelijk gefundeerde informatie over
voedselveiligheid en biologische voeding ook de sectie Feiten,
Gezondheid & Veiligheid op deze website.