NEN


Koolmonoxide in vis voor de kleur

dinsdag 22 juli 2008, 15:45

Tijdens de vergadering van de CEN technische commissie voor voedingsmiddelenanalyse (CEN/TC 275) in juni heeft België melding gemaakt van problemen met geïmporteerde vis. De vis, voornamelijk tonijn, bleek te zijn behandeld met koolmonoxide (CO) om te kleur te verbeteren. De Belgische overheid heeft al een aantal malen vis onderschept die behandeld was met CO. De vis is vaak afkomstig uit Aziatische landen. Sinds 2003 wordt vis aangetroffen die illegaal behandeld is met CO. België heeft het probleem aangekaart bij de Europese Commissie en nu ook bij CEN. Bij voldoende belangstelling voor dit onderwerp bij ander lidstaten, overweegt de CEN commissie te gaan werken aan een Europese norm met een analysemethode voor CO in vis.

Voor nadere informatie: Marcel de Vreeze, e-mail: marcel.devreeze@nen.nl