de verwerking van vis
Ons dagelijks brood: de verwerking
van vis
14 aug 2008 20:25
Locatie: Nederland 2
Organisatie: Netwerk
Een aflevering in de Netwerk-serie handelt over de verwerking van vis.
Hoe wordt de vis gedood en mag je spreken van een 'pijnlijke dood'?
Daarover komen twee Wageningse onderzoekers aan het woord. Hans van de
Vis van Wageningen IMARES en Bert Lambooij van ASG gaan in op de
moeilijk te onderzoeken kwesties rond ongerief van de vis. De opnames
zijn deels gemaakt bij Wageningen IMARES, vestiging Yerseke.
Presentatie: André Zwartbol.
Netwerk zendt deze zomer een kritische serie uit: Ons Dagelijks Brood
met onderwerpen over de bron en afgeleiden van ons voedsel.
Vorige week was er een aflevering over dierproeven met opnames bij ASG
te Lelystad.
Meer over dit onderwerp
Netwerk