Voedingcentrum
Week van de Smaak op tv
Vanaf 18 augustus is op Nederland 3 de Week van de Smaak. Als
afsluiting is er op 23 augustus een themaavond met Jörgen Raymann en
Topkok Pierre Wind. Deze week is een opwarmer voor de landelijke Week
van de Smaak van 22 tot en met 28 september. Dan zijn er overal
activiteiten die met bewust eten te maken hebben. Het Voedingscentrum
is blij met alle aandacht voor smaak. Die aandacht helpt om vaker
bewust te genieten van lekker én gezond eten.
Ingrediënten proeven, ruiken, voelen, bekijken en dan pas kopen. Zelf
uit verse ingrediënten een maaltijd maken. Nadenken over hoe het dier
waar je je vlees van koopt geleefd heeft. Leidt dit automatisch tot de
gezonde keuze? Nee. Maar: het Voedingscentrum is er van overtuigd dat
kopen en eten met aandacht een steentje bijdraagt aan een gezonde
leefstijl. Smaak is daarom een thema dat met recht in de schijnwerpers
staat. Hoe maak jij smaak?
Het Voedingscentrum is in het kader van al deze aandacht voor smaak
benieuwd naar jouw kookstijl. Hoe maak jij smaak? In een mini-enquête
kun je aangeven hoe je kookt en eet. Het duurt zo'n 2 minuten. Pierre
Wind zal deze uitslag gebruiken in de themauitzending op Nederland 3.
Doe mee
Smaak is hot
Voor gezond genieten geldt: jong geleerd is oud gedaan. Het
Voedingscentrum gelooft dat je niet vroeg genoeg kunt leren om na te
denken bij wat je eet en drinkt. Daarom heeft het lesmateriaal
ontwikkeld voor Smaaklessen. Dit is een programma dat
basisschoolleerlingen uitdaagt om met alle zintuigen van alles te
ontdekken over eten en drinken. Volgens topkok Pierre Wind,
mede-initiator van Smaaklessen, is dit heel leerzaam: âEen kind dat
ooit eens gezien heeft hoe je mayonaise maakt, weet het de rest van
zijn leven hoeveel olie daarin gaat.â Dit voorbeeld, dat net zo goed
voor volwassenen opgaat, illustreert waar het ook in de Week van de
Smaak om gaat. Er zijn dan activiteiten om weer eens bewust na te
denken over waar ons eten vandaan komt. Lokale producten staan daarbij
vaak in het zonnetje. Natuurlijk is de Wateetenbeweegik-bus van het
Voedingscentrum dan ook op verschillende plaatsen te vinden.
Week van de Smaak op tv
De Avro geeft deze week (vanaf maandag 18 augustus) al een voorzet
voor de echte Week van de Smaak door iedere avond een aflevering uit
te zenden van De Waarheid over Eten (The Truth About Food), de
veelgeprezen BBC serie over eten. Deze week wordt afgesloten met een
thema-avond over smaak, gepresenteerd door Jörgen Raymann.
Week van de Smaak bij de Avro op Nederland 3
* De Waarheid over Eten â Maandag 17 t/m vrijdag 22 augustus, ca
22.50
* Themavond over smaak â Zaterdag 23 augustus. 21.10 Ned 3
Zie ook
* www.weekvandesmaak.nl
* Agenda Wateetenbeweegik-bus
* De visie van het Voedingscentrum op het boek The Truth About Food