Toename risico blaaswormen in vlees ongewenst
20 januari 2009 - nieuwsbericht
De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) treft bij Roemeense runderen
regelmatig blaaswormen aan. In Nederland komen deze blaaswormen sinds
decennia niet meer voor. Als honden besmet vlees, rauw opeten krijgen
ze lintwormen waarvan de eitjes bij de mens tot ziekte kunnen leiden.
Besmet vlees is voor de consument niet gevaarlijk. Bureau
Risicobeoordeling van de VWA, adviseert passende maatregelen bij het
slachten van runderen uit landen waar de ziekte veel voorkomt. Dit om
blootstelling van mensen te voorkomen.
Echinococcose is een zeer ernstige parasitaire ziekte die wereldwijd
leidt tot een grote ziektelast. De mens kan deze ziekte niet oplopen
door het eten van besmet vlees maar alleen als hij eitjes binnenkrijgt
van een hondenlintworm, de zogenoemde Echinococcus granulosus. Wanneer
dat gebeurt ontwikkelen zich zowel bij de mens als bij slachtdieren,
één of meerdere blaaswormen. Bij honden die rauw, besmet vlees eten
ontstaan daarna weer volwassen lintwormen waarmee de cyclus is
gesloten. Omdat blaaswormen bij in Nederland geboren en opgegroeide
slachtdieren nagenoeg niet meer voorkomen en honden meestal geen rauw
vlees krijgen, is het risico van echinococcose bij de mens
verwaarloosbaar.
Nederland importeert echter sinds enkele jaren runderen uit Roemenië
die vervolgens hier worden geslacht. In Roemenië is een groot deel van
de runderen besmet met echinococcose en komt de lintworm bij honden
ook veel voor. Het aantal patiënten met echinoccose in Roemenië is dan
ook groot. Een besmetting kan bij slachtdieren alleen worden ontdekt
bij de keuring. Het is echter mogelijk dat bijvoorbeeld kleinere
blaaswormen, soms niet worden opgemerkt. De kans dat hierdoor de
parasiet weer in Nederland wordt geïntroduceerd, is aanwezig. Bureau
Risicobeoordeling (BuR) van de VWA vindt dit ongewenst en adviseert de
ministers van LNV en VWS adequate maatregelen te nemen om dit risico
voor de gezondheid te verminderen. Extra maatregelen zijn bijvoorbeeld
een aangescherpte controle op blaaswormen in slachthuizen en een
strengere keuring bij de import van slachtvee uit landen waar
echinococcose relatief veel voorkomt.
Meer informatie:
- Aanbiedingsbrief en advies BuR Risico's van echinococcose door
runderen
- Webdossier echinococcose
Voedsel en Waren Autoriteit