Ingezonden persbericht
P E R S B E R I C H T
Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde:
Kinderen krijgen te veel zout binnen
AMSTERDAM, vrijdag 30 januari 2009
Nederlandse kinderen moeten fors minder zout eten. Nu krijgen ze bijna twee keer zoveel zout binnen als goed voor ze is. De laatste 10 jaar is de zoutinname bij 5-10-jarige kinderen gestegen van gemiddeld 3,8 naar 5,9 gram per dag. Te veel zout veroorzaakt een hoge bloeddruk en kan leiden tot overgewicht.
Dat meldt het Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde morgen in een onderzoek naar zoutconsumptie bij kinderen. Het onderzoek werd uitgevoerd door kinderartsen en specialisten van het Universitair Medisch Centrum St. Radboud, Universitair Medisch Centrum Groningen en Erasmus MC-Sophia Kinderziekenhuis.
Ook kan te veel zout leiden tot overgewicht. Uit onderzoek onder 1688 Britse kinderen van gemiddeld 11 jaar oud bleek dat ze gemiddeld 100 ml vocht meer dronken per dag. Ongeveer 30% van de vochtinname betrof de consumptie van gezoete frisdranken. Dit wijst op een verband tussen de hoge zoutinname en het vaker voorkomen van overgewicht bij kinderen.
De specialisten roepen de Gezondheidsraad op een aparte richtlijn te maken voor de zoutinname van kinderen. De huidige richtlijn van de Gezondheidsraad adviseert maximaal 6 gram zout per dag in te nemen, zonder onderscheid tussen volwassenen en kinderen. Voor beide groepen geldt dat een hoge zoutinname kan leiden tot hoge bloeddruk. Riskante aandoeningen aan hart- en bloedvaten zijn vaak het gevolg.
Gevolgen van een te hoge zoutconsumptie door kinderen zijn vijftien jaar later nog meetbaar, door hoge bloeddruk. De medici vinden dat de Gezondheidsraad een voorbeeld moet nemen aan Groot-Brittannië, waar voor kinderen aparte richtlijnen gelden.
Ouders kunnen de bloeddruk van hun kinderen verlagen door de inname van kalium te verhogen. Dit kan onder meer door keukenzout te vervangen door mineraalzout en het consumeren van verse groenten en fruit in plaats van kant-en-klaarproducten.
De artsen roepen de voedingsindustrie en de politiek op beter hun best te doen het zoutgebruik te reduceren.
Over Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde (NTvG)
Het Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde (NTvG), gevestigd in Amsterdam, verschijnt al sinds 1857 wekelijks als vakblad voor de inmiddels ruim 40.000 artsen en medische wetenschappers in ons land.
NTvG richt zich op het publiceren van klinisch-wetenschappelijke artikelen. Het gaat daarbij niet alleen om publicatie van oorspronkelijk onderzoek; NTvG heeft vooral een didactische functie. Het laat specialisten en generalisten zien wat zich afspeelt in de geneeskunde als geheel en in de verschillende deelgebieden. Die kennis komt weer ten gunste van patiënten.