Platform Biologica
Groei biologische verkoop maakt varkensdans mogelijk
7 mei 2009
Onlangs vond in Rucphen een varkensdans plaats. De zeugen van de
familie Martens, die onlangs omschakelde van gangbaar naar biologisch,
mochten voor het eerst de stal uit, de modderpoel in. Dankzij de groei
van de biologische vleesverkoop kan de familie Martens de varkens
biologisch gaan houden.
Het bedrijf deed al eerder een poging om biologisch te worden, maar
moest, tegen hun wens, in 2004 weer terugschakelen naar gangbaar omdat
de zaken financieel niet goed liepen. Inmiddels kan de familie de
staldeuren als gevolg van de groei in de afgelopen jaren weer openen
voor biologische zeugen.
Verkoop biologisch vlees blijft stijgen
Ook in het eerste kwartaal van 2009 was de verkoop van biologische
vleesproducten van De Groene Weg, de grootste
biovleesleverancier, fors hoger dan een jaar geleden. Het biologisch
vlees van De Groene Weg wordt verkocht via de ambachtelijke slagerijen
van De Groene Weg maar vooral via het supermarktkanaal. De toenemende
aandacht voor dierenwelzijn en duurzaamheid zorgt voor
een standvastige consumptie van biologisch vlees en vleeswaren in
Nederland. Tijdens het recente Bio-Congres werd gemeld dat de afzet
van biologisch vlees en vleeswaren in Nederland over heel 2008
bovengemiddeld was gestegen.
Biologische varkens hebben het beter
Biologische varkens hebben meer ruimte en blijven langer bij hun
moeder. Ze hebben stro om te wroeten, mogen naar buiten en ondergaan
geen ingrepen zoals staart- en tandenknippen. Ze krijgen geen
preventieve antibiotica. De moedervarkens hebben weidegang en vaak een
modderpoel. Natuurlijk krijgen ze ook biologisch geteeld voer.