MICHELIN gids Nederland 2010
24/11/2009 07:45
Michelin Belux
Michelin brengt vandaag de MICHELIN gids Nederland 2010 uit.
Deze nieuwe editie biedt een selectie van 1.216 adressen: 561 hotels en 655 restaurants.
PERSBERICHT - Drunen, 24 november 2009
Michelin brengt vandaag de MICHELIN gids Nederland 2010 uit.
De nieuwigheden van deze editie:
● 91 sterrenrestaurants, waaronder 12 nieuwe
Het aantal sterrenrestaurants is gestegen van 83 in 2009 naar 91 dit jaar.
De MICHELIN gids Nederland 2010 biedt een selectie van 2 restaurants met 3 sterren, 14 restaurants met 2 sterren (waaronder 1 nieuwe) en 75 restaurants met 1 ster (waaronder 11 nieuwe) aan. In de gids gaat 1 restaurant van 1 naar 2 sterren: Boreas in Heeze.
En 11 nieuwe restaurants krijgen 1 ster in deze 2010 editie.
● 93 'Bib Gourmand' restaurants, waaronder 17 nieuwe
93 restaurants worden in deze 2010 editie beloond met een 'Bib Gourmand', tegenover 87 in 2009. Deze 'Bib Gourmand' restaurants bieden een compleet menu (voorgerecht, hoofdgerecht en dessert) voor maximaal ¤ 35. De gids bevestigt een ontwikkeling die sinds enkele jaren duidelijk zichtbaar is in de gastronomische wereld: een toename van het aantal informele en aangename eetadresjes zonder luxe in productkeuze of inrichting. Hier wil men duidelijk de dingen goed doen en lekker tafelen voor iedereen toegankelijk maken. Wanneer het vandaag economisch wat minder gaat, zijn deze restaurants nog belangrijker en nog gewilder bij het publiek.
De waarden van de gids worden hiermee opnieuw bevestigd. Zij verklaren de langdurige bekendheid van de gids (al vanaf het begin van de 20e eeuw). Sinds 1905 is de MICHELIN gids "de" referentie als men een goede keuze wil maken voor een restaurant of een hotel.
"De" referentie dankzij een betrouwbare selectie die elk jaar wordt herzien door anonieme en professionele inspecteurs, werknemers van MICHELIN, die al hun rekeningen betalen. Deze 2010 editie telt 56 nieuwe adressen en 15% van de totale selectie is vernieuwd.
"De" referentie omdat het een gids voor iedereen is. Het is de enige gids die de dynamiek en de ontwikkeling van de gastronomie en het hotelwezen in Nederland duidt en de beste adressen van dat moment in elke prijs- en comfortklasse laat zien: van de leuke bistro bij u om de hoek tot het sjiekste restaurant, van de gezellige gastenkamer tot het meest prestigieuse klassehotel.
"De" referentie vanwege het homogene en strenge selectiesysteem dat wordt toegepast in alle 23 landen die de MICHELIN gids omvat. De toekenning van sterren berust op 5 criteria die overal ter wereld dezelfde zijn: de kwaliteit van de producten, de beheersing van de kooktechnieken en van smaken, de persoonlijkheid van de chef die in zijn gerechten doorklinkt, de prijs/kwaliteitverhouding, en de constantheid van de prestaties door de tijd heen en over de hele kaart. Deze criteria worden afgestemd op elk type keuken.
De MICHELIN gids Nederland 2010 in enkele cijfers:
In totaal 1.216 adressen: 561 hotels en 655 restaurants.
● 91 sterrenrestaurants:
- 2 restaurants met 3 sterren
- 14 restaurants met 2 sterren, waarvan er 1 nieuw is
- 75 restaurants met 1 ster, waarvan er 11 nieuw zijn
● 93 'Bib Gourmand restaurants', waarvan er 17 nieuw zijn
● 36 'Bib Hotels'
● 31 gastenkamers
De MICHELIN gids Nederland 2010 is vanaf 26 november te koop en kost ¤ 19,95.
Perscontact:
Jessica Van de Gucht
Tel.: +32 (0)2 274 46 80
GSM: +32 (0)476 88 03 35
E-mail : jessica.van-de-gucht@be.michelin.com
Voor eventuele hyperlinks en bijlagen:
Zie het origineel