NEN
Nieuwe zuivel normen voor kwaliteit en veiligheid
woensdag 23 december 2009, 10:38
Deze maand zijn er negen nieuwe zuivelnormen gepubliceerd. Het gaat om
een aantal kwaliteitsbepalingen namelijk een methode voor witte
vlokken in melkpoeder, een vetbepaling en een vitamine A bepaling.
Daarnaast is er een methode voor de analyse van pesticide residuen in
melk en zuivelproducten verkrijgbaar. Organochloride residuen
accumuleren in zoogdieren en mensen en kunnen zelfs na jaren van het
verbannen van dit soort pesticiden nog aangetroffen worden.
De drie laatste normen zijn de drie delen waarin de randvoorwaarden
van alternatieve analyse methoden worden behandeld. Met deze
randvoorwaarden kunnen alternatieve methoden voor de analyse van melk
gevalideerd worden.
NEN-ISO 11865:2009. Instant whole milk powder - Determination of white
flecks number (IDF 174)
NEN-ISO 11870:2009. Milk and milk products - Determination of fat
content - General guidance on the use of butyrometric methods (IDF
152)
NEN-ISO 12080-1:2009. Dried skimmed milk - Determination of vitamin A
content - Part 1: Colorimetric method (IDF 142-1)
NEN-ISO 12080-2:2009. Dried skimmed milk - Determination of vitamin A
content - Part 2: Method using high-performance liquid chromatography
(IDF 142-2).
NEN-ISO 3890-1:2009. Milk and milk products - Determination of
residues of organochlorine compounds (pesticides) - Part 1: General
considerations and extraction methods (IDF 75-1)
NEN-ISO 3890-2:2009. Milk and milk products - Determination of
residues of organochlorine compounds (pesticides) - Part 2: Test
methods for crude extract purification and confirmation (IDF 75-2)
NEN-ISO 8196-1:2009. Milk - Definition and evaluation of the overall
accuracy of alternative methods of milk analysis - Part 1: Analytical
attributes of alternative methods (IDF 128-1)
NEN-ISO 8196-2:2009. Milk - Definition and evaluation of the overall
accuracy of alternative methods of milk analysis - Part 2: Calibration
and quality control in the dairy laboratory (IDF 128-2)
NEN-ISO 8196-3:2009. Milk - Definition and evaluation of the overall
accuracy of alternative methods of milk analysis - Part 3: Protocol
for the evaluation and validation of alternative quantitative methods
of milk analysis (IDF 128-3)