Wageningen Universiteit en Researchcentrum
commentaar: gezondheidsclaims afgewezen
Wagenings commentaar: Gezondheidsclaims afgewezen
4 mrt 2010
Nummer: R
De European Food Safety Authority (EFSA) heeft het overgrote deel van
de gezondheidsclaims van voedingsprodukten en -supplementen afgewezen.
Renger Witkamp, hoogleraar Voeding en Farmacologie aan Wageningen
University, is niet verrast.
Witkamp: âBij de EFSA beoordelen zeer gedegen wetenschappers de vaak
slecht onderbouwde claims. Dan blijft er weinig over.â
âDe industrie is in rep en roer naar aanleiding van de afgewezen
claims en beschuldigt de Europese Commissie van een gebrek aan
communicatie en discussie. De bedrijven hadden meer de kans willen
hebben hun zaak te verdedigen. De EFSA valt echter weinig te
verwijten. Gezien hun mandaat en het kennisniveau van nu kon de
voedselautoriteit niet anders dan het overgrote deel van de claims
afwijzen. Dat de populaire anti-oxidanten het niet hebben gehaald,
verbaast me niets: de bewijzen zijn wel erg mager. Toch ben ik verrast
dat sommige andere producten, zoals de probiotica, zijn afgewezen. .
âSoms is de EFSA helemaal niet zo streng en hanteert juist wat ze
noemen âalgemeen geaccepteerd wetenschappelijk bewijsâ voor de werking
van sommige supplementen. Dat is in de praktijk tekstboekwijsheid, die
niet noodzakelijkerwijs de toets der kritiek kan doorstaan. Het is
meten met twee maten. Een kritische houding is goed, maar ik heb wel
sympathie voor de goedwillende bedrijven. Die vragen terecht meer tijd
om hun claims beter te onderbouwen. Maar dat is een enorme
wetenschappelijke uitdaging. Het is heel moeilijk om deÂ
gezondheidsbevorderende werking van een voedingsmiddel aan te tonen.
Je moet dan bij gezonde mensen een gezondheidsverbetering meten en
onderbouwen. Daarvoor hebben we op dit moment te weinig kennis; de
methoden ontbreken. De wetenschap zou de kans moeten krijgen die
methoden te ontwikkelen. Je kunt dan denken aan methoden om verhoogde
weerstand en vermindering van verouderingsprocessen te meten. Dat gaat
de industrie wel veel geld kosten, want het is erg duur onderzoek.â |
Hans Wolkers
Bovenstaand bericht is geproduceerd door de redactie van Resource, het
blad voor Wageningen UR (University & Research centre). Meer
informatie bij Pers- en wetenschapsvoorlichting van Wageningen UR,
e-mail: pers.communicatie@wur of bij de redactie van Resource, e-mail:
resource@wur.nl.