Bosch, Beuk & Haan
Het Vechtdal centraal in Bosch, Beuk & Haan
Donderdag 4 maart
19.55 uur, Nederland 2
In deze aflevering van Bosch, Beuk & Haan bezoeken presentator Evelien
Bosch, kok Ramon Beuk en vogeldeskundige Nico de Haan het Vechtdal in
Overijssel, het stroomgebied van de Vecht tussen Hardenberg en Zwolle.
Met als vervoermiddel de lelijke eend!
Evelien bezoekt het buurtschap Junne en het dorp Vilsteren. Dit dorp
is heel bijzonder: het maakt deel uit van een landgoed dat al
eeuwenlang door één familie wordt beheerd. Tijdens een wandeling
over het landgoed ontdekt Evelien in een kluizenaarshut het boek van
een anonieme dichter.
Nico ontdekt op zijn speurtocht door de natuur een heel bijzondere
vorm van samenwerking tussen plant en dier. Op de koelanden langs de
Vecht liggen vreemde bulten, gemaakt door gele weidemieren. En op die
bulten groeit een zeldzaam plantje, de Vechtanjer, die is uitgegroeid
tot het symbool van deze streek.
In het idyllische landschap horen ook de Vechtdalrunderen thuis. Het
vlees van deze runderen is beroemd om zijn smaak en Ramon zoekt uit
hoe dat komt. Ook de groenten die hij voor zijn gerecht nodig heeft
worden op een speciale manier gekweekt en hebben een hele aparte
smaak. Vlees en groente combineert hij tot een feestelijk
Vechtdalgerecht.
Deze aflevering is eerder uitgezonden in 2008.
NCRV