Ingezonden persbericht
Op zoek naar de beste kwaliteit verse vis?
Dan bent u in de visafslag in Den Oever aan het goede adres!
Vanaf zaterdag 3 april is de ZeeVerse Vismarkt weer elke week geopend voor de liefhebbers van echt superverse vis. Vis gevangen door de vissers van Wieringen maar soms ook door de vissers van Den Helder en Texel.
Wat in 2004 nog aarzelend begon als een markt met vis van de eigen vissers, is uitgegroeid tot een vismarkt met een groot assortiment 1e klas verse vis, schaal- en schelpdieren. Het is een initiatief van o.a de gemeente Wieringen en de vissers van Wieringen. Steeds vaker zagen ze vis uit andere delen van de wereld en vaak al ingevroren geweest in de schappen van de winkels als verse vis liggen.
Dat moest en kon anders, was hun mening. Want wisten de mensen in Nederland wel hoe ze aan echt verse vis konden komen? En wisten de mensen wel hoeveel verschillende soorten vis er wel niet zijn? Iedereen kent wel een schol of schar, maar dat Leng, Geep of Harder ook smakelijk vissoorten zijn? En zo is de ZeeVerse Vismarkt ontstaan, een markt met vis van een kleinschalige, duurzame visserijvloot uit de regio!
()
Op zondagnacht gaan de vissers weer uitgerust naar zee. Ze gaan op zoek naar de beste visstek voor de mooiste kwaliteit vis. Speciaal voor de ZeeVerse Vismarkt houden ze de vis van de laatste trekken apart. Vrijdag in de vroege ochtenduren komen de vissers weer naar de haven om de vis te lossen.
Die echt superverse vis ligt op zaterdagochtend voor u klaar op het ijs. Of het nu gaat om een lekker scharretje of om een heerlijke noordzeetong. En uiteraard zullen de juweeltje van Wieringen, de garnalen niet ontbreken. Voor de prijs hoeft u het niet te laten, want de vis is zeer aantrekkelijk geprijsd!
Wist u trouwens dat u thuis geen rotzooi hoeft te maken in de keuken? Elke zaterdag staan er een aantal oud-vissers voor u klaar om vakkundig u vis schoon te maken. U kunt aan de fileertafel aangeven hoe u het graag schoongemaakt zou willen hebben, wilt u lekkere kabeljauwmoot of toch liever een kabeljauwfiletje in de pan? En het visafval kunt u gerust mee naar huis nemen voor een lekker visbouillon!
De garnalenvissers van Wieringen zitten in de laatste fase om gecertificeerd te worden met het MSC-keurmerk. MSC staat voor Marine Stewardship Council, een certificeringprogramma en eco-label dat duurzame visserijen erkent en beloond. Het is een wereldwijde organisatie die samenwerkt met de vissers, vishandel en visindustrie, wetenschappers en natuur- en milieuorganisaties om de meest milieuvriendelijke keuze voor vis te promoten. Alleen vis, schaal- en schelpdieren uit duurzame en goedbeheerste visserijen mogen het MSC-label gebruiken.
De ZeeVerse Vismarkt bestaat niet alleen uit vis, schaal- en schelpdieren. De markt wordt elke week aangevuld met meerdere marktkramen. Zo kunt u bij ons terecht voor een lekker flesje wijn, een lekker stukje ambachtelijke boerenkaas, bretonse delicatessen, Opperdoezer rondjes, verse groente en fruit en hertenvlees van de hertenhouderij uit Benningbroek.
()
De vrijwilligers van de ZeeVerse Vismarkt staan weer elke zaterdag van 9.00 tot 12.30 voor de klanten klaar.
Noot voor de redactie,