Culinair Concours met een hoofdrol voor Chefs van over de hele wereld
13/05/2010 19:43
PR Newswire
NASHVILLE, Tennessee, May 13, 2010 /PRNewswire/ --
Terwijl culinaire wedstrijden tot de populairste evenementen behoren in
Amerika, organiseert een van de belangrijkste aanbieders van woningen voor
gepensioneerden een kookwedstrijd met vele deelnemers uit hun culinaire
talenten voor de bekroning van de Ultimate Chef America.
De wedstrijd wordt georganiseerd door Brookdale Senior Living en zijn
Culinary Arts Institute, een professioneel ontwikkelingsprogramma voor hun
chef-koks; hoewel, een nader kijkje op Ultimate Chef America onthult het
verbazingwekkende culinaire talent afkomstig uit de hele wereld.
De om de titel strijdende chefs zijn zorgvuldig geselecteerd uit
gemeenschappen in de Verenigde Staten en waarvan velen oorspronkelijk
afkomstig zijn uit landen als Brazilië en Thailand, Zweden en Tanzania. In
zijn totaal is het Brookdale culinaire talent afkomstig uit meer dan veertig
landen in Noord-Amerika, Zuid-Amerika, Europa, Afrika en Azië.
Voor oudere mensen is eten veel meer dan alleen maar een bron van
voeding; het genieten van gezonde en smaakvolle maaltijden maakt deel uit van
een optimale levensstijl. Het bereiken daarvan is een constante uitdaging,
dat is de reden waarom deze wedstrijd en de uiteenlopende culturen van de
chef-koks zo is belangrijk zijn.
"Omdat onze koks afkomstig uit de hele wereld hun culinaire creaties
meebrengen, vormen deze culinaire creaties een intrigerende samensmelting van
stijlen, smaken en texturen," verklaarde Joska Hajdu, Brookdale's Senior Vice
President van Dining Services. Koks van Brookdale bereiden meer dan 130.000
maaltijden per dag.
"Koken voor mensen op leeftijd is een unieke uitdaging, omdat de functie
van de smaakpapillen met de leeftijd afneemt," zei Hajdu. "Het probleem bij
het voldoen aan het gevoel van smaak wordt nog versterkt door de wens om het
gebruik van vet, zout en suiker te reduceren, vanwege de effecten van die
ingrediënten op veel voorkomende ziektes zoals diabetes, hoge bloeddruk en
hart-en vaatziekten."
Tot de Ultimate Chef America tour behoren ook gastronomische proeverijen
en seminars over wijnen en kruiden. Er wordt ook een seminar gepresenteerd
onder de naam "voedsel voor de ziel" door de beroemde geriater, Dr. Kevin
O'Neil, dat is gericht op de natuurlijke genezende krachten van voedsel.
Bovendien hebben Brookdale-bewoners op voedsel geïnspireerde kunst
gecreëerd voor de tijdens het evenement te houden stille veiling en waarvan
de opbrengst ten goede komt aan de Stichting Memory Leeza Gibbons (Leeza
Gibbons Memory Foundation), waarmee Brookdale wordt geholpen in zijn
voortdurende strijd tegen de ziekte van Alzheimer.
"Ultimate Chef America staat voor een opwinden initiatief, dat de
opwinding van een wedstrijd combineert met het proeven van heerlijk eten, de
mogelijkheid om te leren en een gelegenheid voor het ondersteunen van een
goed doel," aldus Hajdu. Voor meer informatie over Ultimate Chef America,
kunt u http://www.ultimatechefamerica.com bezoeken.
Contact: Holly Botsford, +1-414-918-5314, hbotsford@brookdaleliving.com
Holly Botsford, +1-414-918-5314, hbotsford@brookdaleliving.com
-