Wageningen Universiteit en Researchcentrum
Marathonlopers slikken te veel ijzer
26 mei 2010
Onderdeel: Food and Biobased Research
Atleten gebruiken vaak ijzersupplementen, omdat bloedarmoede slecht is
voor hun prestaties. Vooral mannen slikken eerder teveel dan te weinig,
blijkt uit onderzoek van Humane Voeding.
De Wageningse voedingsonderzoeker Michael Zimmermann onderzocht met een
Zwitserse collega de ijzerconcentratie in het bloed van 170 hardlopers
die deelnamen aan de marathon van Zürich. Ze vonden een lage
ijzerconcentratie bij twee van de 127 mannelijke marathonlopers en bij
twaalf van de 43 vrouwelijke hardlopers. Vijf mannen en elf vrouwen
hadden een ijzertekort. Daarentegen hadden negentien mannen (vijftien
procent) en twee vrouwen (vijf procent) een overschot aan ijzer in hun
bloed. Teveel ijzer is op lange termijn slecht voor de gezondheid.
De onderzoekers waarschuwen deze maand in het European Journal of
Clinical Nutrition voor het wijdverbreide gebruik van ijzersupplementen
onder atleten. Ze moeten alleen supplementen slikken als de huisarts
een lage ijzerconcentratie of bloedarmoede heeft vastgesteld, adviseren
ze.