Wageningen Universiteit en Researchcentrum
Eendenkroos: van afval tot veevoer
8 jul 2010
Eendenkroos kan als eiwitrijke grondstof dienen voor krachtvoer voor
melkvee. Het is mogelijk om kroos in verschillende hoeveelheden toe te
voegen en de brok te optimaliseren. Zelfs een brok krachtvoer van bijna
100% kroos is mogelijk. De koeien nemen de brok met kroos bovendien
graag op. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen UR Livestock
Research, gefinancierd door het Productschap Zuivel, SenterNovem,
waterschap Vallei & Eem en het ministerie van LNV.
De vorming van kroosdekken op watergangen is voor waterschappen een
bron van zorg, omdat het negatief is voor de waterkwaliteit en omdat
het stankoverlast kan veroorzaken. Door de dekken regelmatig te
verwijderen verbetert de waterkwaliteit sterk, maar dit betekent
afvoeren als afval en storten of composteren tegen relatief hoge
kosten. Een duurzamer alternatief is eendenkroos te benutten als
veevoer. Het eiwitgehalte van eendenkroos is relatief hoog, waardoor
kroos interessant kan zijn als grondstof voor mengvoer voor melkvee. Op
deze manier wordt eendenkroos een grondstof in plaats van een
afvalstof.
Zorgvuldig oogsten
Kroos is alleen interessant als het eiwitgehalte van kroos dat van
gangbare eiwitrijke voeders benadert, zoals raapschoot, bierbostel en
sojaschroot. Het in de pilot geoogste kroos had een eiwitgehalte dat
vergelijkbaar is met dat van bierbostel. Kroos zorgvuldig oogsten loont
de moeite, omdat men veel tijd bespaart met het verwijderen van vuil en
het komt de voederwaarde ten goede. De verteerbaarheid van de
organische stof van het kroos uit de pilot was echter relatief laag,
waardoor de energie- en eiwitwaarde gemakkelijk overschat wordt.
Onderzoek naar de werkelijke (in vivo) voederwaarde moet hierover
uitsluitsel geven.
Ongecontroleerde omstandigheden
Het in de pilot geoogste kroos bevatte geen schadelijke ziektekiemen
(E.coli, botulisme, salmonella en ParaTBC zijn helemaal niet
aangetroffen), zware metalen of andere schadelijke stoffen in een mate
die riskant is voor de (volks)gezondheid. Het risicoaspect vraagt
echter wel aandacht, omdat kroos wordt geoogst onder niet
geconditioneerde omstandigheden. Een risicoanalyse en protocol moeten
uitwijzen of, hoe, waar en wanneer kroos geoogst mag worden als
grondstof voor veevoer.
Goedkopere alternatieven
Het zou interessant zijn als een groot deel van de gangbare eiwitrijke
grondstoffen in krachtvoer vervangen kan worden, omdat de import van
deze grondstoffen (vooral soja) ter discussie staat en de landbouw
gebaat is bij goedkopere alternatieven. De mogelijkheden om kroos op
echt grote schaal in Nederland in te zetten zijn echter beperkt. Naar
schatting kan slechts 2% van het totale krachtvoerverbruik voor rundvee
vervangen worden door kroos.
Gratis downloaden
Rapport 306 âEendenkroos: van afval tot veevoerâ van G. Holshof et al.
kunt u hier gratis downloaden.
Zie het origineel
Contact
Idse Hoving
Tel. 0320 - 293 458