Uitgeverij Unieboek het Spectrum
Alle 92 sterrenchefs van Nederland samen in een uniek fotoboek
Donderdag 22 juli 2010
Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum heeft de rechten verworven van het
boek #SterrenChefs. Daniël Maissan, fotograaf en bedenker van het boek
#SterrenChefs, maakte het afgelopen jaar een serie bijzondere
portretfoto's van alle 92 Michelinchefs in Nederland. Daarnaast ontving
hij van elke chef een handgeschreven signatuur. Uitgever Suzan
Schapendonk van spreekt van `een unieke verzameling documenten'.
Maissan is zeer tevreden met de deal: `In november 2009 besloot ik
tijdens een fotosessie voor ZIN Magazine eens wat nieuws te proberen.
Ik maakte een bijzondere foto van een Michelinchef die me inspireerde
om dit uit te werken tot een portrettenserie van alle Michelinchefs.
Tot mijn verbazing werkte elke chef enthousiast mee en zo groeide het
idee #SterrenChefs. Wat oorspronkelijk bedoeld was als een uitgebreid
portfolio, groeide uit tot een project dat mijn stoutste verwachtingen
overtreft. Nu, ruim een half jaar later, is er ineens zicht op een
boek. Dat is geweldig!'
Uitgever Suzan Schapendonk: `#SterrenChefs wordt een zeer prestigieus
project. Ik kan niet wachten eraan te beginnen. Iedereen die ik erover
heb gesproken reageert met ontzettend veel enthousiasme. Het idee is
origineel, evenals de uitwerking. Het is nog nooit gedaan. Ik ben trots
dat het aan uitgeverij Unieboek | Het Spectrum is om van dit materiaal
een chefwaardig boek te maken.'
Naast foto's en recepten zullen er ook interviews in het boek
terechtkomen met circa 15 chefs. Onder andere Niven Kunz (restaurant
Niven, Den Haag) en Margo Reuten (Restaurant Da Vinci, Maasbracht)
worden geïnterviewd. Kunz verdiende zijn eerste ster op zijn 24ste en
Reuten is de enige vrouwelijke chef in Nederland met een Michelinster.
Het boek #SterrenChefs verschijnt als luxe editie in het voorjaar van
201. Bedoeling is dat bij de lancering alle Michelinchefs van Nederland
aanwezig zijn.