Bekendmaking genomineerden van Noord-Holland voor de verkiezing van De
Meest Markante Horecaondernemer
Persbericht 12 augustus 2010
Woerden, 12 augustus 2010 - Op 20 augustus wordt bekendgemaakt wie zich
De Meest Markante Horecaondernemer 2010 van Noord-Holland mag noemen.
Genomineerd zijn; Ab Hannema van de restaurants Vis Hoorn, Vincent
Kroon van Wijnbar Viqh Haarlem en Dana Reek van Villa Westend
Velserbroek. Tijdens de Provinciale Toerismedag wordt bekend gemaakt
wie zich de Meest Markante Horeca-ondernemer van Noord-Holland mag
noemen. Deze dag vindt dit jaar plaats tijdens Sail Amsterdam in het
gebouw van de Kamer van Koophandel te Amsterdam.
De Meest Markante Horecaondernemer Deze drie horecaondernemers zijn
markant omdat zij zich als ondernemers onderscheiden binnen de
Noordhollandse horeca. Daarnaast zijn zij ook als persoon markant te
noemen door hun benadering van de gasten, collega's en de samenleving.
Zij worden o.a. beoordeeld op innovativiteit, professionaliteit,
vakmanschap en gastheerschap.
De drie genomineerden zijn:
Ab Hannema van restaurant Vis Hoorn
Al 9 jaar is Ab Hannema eigenaar en chef-kok van De Hoornse Kogge. Nu
trekt hij volop de aandacht met zijn restaurant Vis. Een restaurant met
wereld allure! Een concept dat verrassend genoemd mag worden. Een
restaurant voor een brede doelgroep. Bij de opbouw van de menukaart
wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met Vis & Seizoen zonder
concessies te doen aan kwaliteit. De inrichting van het restaurant is
verrassend. Met een lichte serre, echte cheftable rondom de grote open
keuken en een wat chiquer gedeelte achterin. Een prachtig aquarium en
een herbarium voor de verse kreeft complementeren het geheel.
Vincent Kroon van Wijnbar Viqh Haarlem
Kroon is creatief en innovatief met zijn onderneming bezig, hierdoor
heeft hij met Wijnbar Viqh een uniek en vooruitstrevend concept
neergezet op wijngebied. Via het kassasysteem kan men achterhalen wat
de gasten de vorige keer gedronken hebben. De persoonlijke benadering
van de gasten, de vak(wijn)kennis van Kroon en zijn medewerkers en het
ruime assortiment maken Viqh een markante Wijnbar in Haarlem.
Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen staat hoog in het Vaandel van
Kroon. Sinds kort heeft Kroon naast ook nog een wijnwinkel. Omdat het
bij Viqh allemaal draait om wijn staat er geen bierpomp in dit markante
horecabedrijf. Een ander opvallend detail is dat in het pand van Viqh
vroeger de beroemde kunstschilder Frans Hals heeft gewoond. De wijnbar
is ingedeeld in 3 sferen, een goudkleurig champagnegedeelte, een rode
(wijn) loungedeel en een witte (wijn) vide.
Dana Reek van Villa Westend te Velserbroek
Villa Westend is een trendy horecabedrijf aan de Westbroekplas in
Spaarnewoude met een restaurant en een aantrekkelijk privestrand. Bij
het bedrijf worden ook regelmatig evenementen georganiseerd Villa
Westend biedt meer dan gemiddelde gastvrijheid. Dit is één van de
prioriteiten van Dana Reek en haar team. De positieve en enthousiaste
werkhouding van het gehele team wordt door de gasten zeer gewaardeerd.
Ouderwetse gastvrijheid in een modern eigentijds bedrijf, een unieke
combinatie! De no nonsens instelling waarbij zij risico en vernieuwing
als uitdaging en kansen beleeft, maken van Dana Reek een markante
horecaondernemer. De menukaart biedt voor elk wat wils en de kwaliteit
van de gerechten is verrassend goed.
De winnaar mag zich een jaar lang de Meest Markante Horecaondernemer
van Noord-Holland noemen. Hij of zij doet mee aan de landelijke
verkiezing van Koninklijke Horeca Nederland. De landelijke winnaar
wordt in 2011 tijdens de Horecava in Amsterdam bekend gemaakt.
Koninklijk Horeca Nederland