Consumentenbond
8 oktober 2010
90% nasi- en bamipakketten haalt houdbaarheidsdatum niet
Consumenten kunnen nasi- en bamipakketten beter niet tot de uiterste
houdbaarheidsdatum bewaren. Dit blijkt uit een test waarbij de
Consumentenbond zeven verschillende mixen met kool, peen, prei en taugé
onder de loep nam. Op de uiterste bewaardatum was slechts 10% van de
onderzochte pakketten nog echt vers te noemen.
De Consumentenbond onderzocht van zeven merken nasi- en bamipakketten
ieder tien pakketten. De meest verse mix op de houdbaarheidsdatum bleek
de biologische van het merk Proef, dat in natuurvoedingswinkels in de
schappen ligt. Vier van de tien pakketten van dit merk waren nog maar
vers op de houdbaarheidsdatum, maar dit is altijd nog beter dan dat van
de grote supermarktketens. Daar bleek hooguit één op de tien mixen op
de uiterste houdbaarheidsdatum nog vers en bij Lidl was zelfs geen
enkel getest pakket nog maar enigszins vers.
Bacteriën
45 van de 70 onderzochte groentepakketten bevatten meer dan 10 miljoen
melkzuurbacteriën per gram groente. Die bacteriën zijn een indicatie
van de versheid van een product. Ze zijn niet ziekmakend, maar grote
aantallen zijn een indicatie dat een product te lang bewaard is en dat
de kwaliteit sterk verminderd is. Op één pakket, van C1000, werd een
flinke hoeveelheid darmbacteriën aangetroffen. Dit kan voedselinfecties
veroorzaken, maar alleen bij onvoldoende verhitting.
Meer informatie over dit onderzoek staat in de Gezondgids van
oktober/november 2010.