Productschap Vis


Geslaagde regiodag visdetailhandel

Op 8 november werd in het businesshome van IJsselmeervogels in Spakenburg een regiomiddag voor de visdetailhandel gehouden. De ruim 70 aanwezigen kregen presentaties over de stand van zaken in de visdetailhandel, de nieuwe hygiënecode, de plannen van het Nederlands Visbureau en een inleiding van de Stichting Dupan, die zich inzet voor het behoud van een duurzame palingsector. Ook werd er gediscussieerd over het nut van keurmerken in de visdetailhandel.

Na de pauze werden er door Stivavi/SVO voorbeelden gegeven van workshops en trainingen voor de visdetailhandel. Met name de kookdemonstratie van gewokte mosselen in het kader de cursus Bereidingen trok de aandacht. De aanwezigen konden tijdens de borrel terecht bij diverse informatiestands.
Bij voldoende belangstelling zal er volgend jaar weer een regiodag gehouden worden.