Het Fit met Voeding Kookboek: eerste hulp bij gezond en duurzaam eten
ZUTPHEN, 20101118 -- Deze week maakte het Voedingscentrum bekend dat veel Nederlanders hulp willen bij gezond en duurzaam eten. Ze worden op hun wenken bediend met Het Fit met Voeding Kookboek, dat vandaag is verschenen. Lekker en gezond koken met de producten van het seizoen staat hierin centraal. Het boek geeft daarnaast uitgebreide informatie over de gezondheidswaarde van ingrediënten.
Het Fit met Voeding Kookboek is het resultaat van een jarenlange samenwerking tussen apotheker dr. Gert Schuitemaker en voedingstechnoloog Jac van Dongen. Beiden zijn al jarenlang nauw betrokken bij het lifestyle magazine Fit met Voeding. In hun boek nemen de auteurs de lezer mee door de winter, lente, zomer en herfst. Elk culinair seizoen opent met een algemene inleiding, waarna voedzame recepten volgen die vergezeld gaan van handige weetjes. Met als doel: fit worden én blijven.
Bij alle gerechten gaan gezond én lekker hand in hand, waarbij `biologisch' en producten direct van het land de voorkeur genieten. Koken met de groenten van het seizoen vormt de rode draad in dit boek, dat daarom ook bij uitstek geschikt is voor de groeiende groep van `parttime vegetariërs'.
Het Fit met Voeding Kookboek is níet het nieuwste afslankboek. De auteurs benadrukken dat het niet gezond is om in hoog tempo gewicht te verliezen. En al helemaal niet als de kilo's er na de `kuur' weer even snel aankomen. Wie echter regelmatig en gezond eet volgens de adviezen in dit boek, zal zijn lichaamsgewicht geleidelijk zien dalen. En wie per maand één pond kwijtraakt, verliest in een jaar nog altijd zes kilo. Langzaam afvallen is veruit de superieure vorm van gewichtsbeheersing.
Het Fit met Voeding Kookboek. Gert Schuitemaker en Jac van Dongen. KunstMag, Zutphen, prijs 29,95 euro. ISBN 978 90 75979 29 9