Wageningen Universiteit en Researchcentrum
25 nov 2010
Nummer: R
Joris Driepinter had toch gelijk
Na een halve eeuw lijkt Joris Driepinter, het reclamestripfiguurtje dat
vanaf de jaren â60 pleitte voor drie âpintenâ melk per dag, gelijk te
krijgen.
Volgens onderzoek van dr. Sabita Soedamah-Muthu, universitair docent
bij de afdeling Humane voeding van Wageningen University, onderdeel van
Wageningen UR, zou de witte motor namelijk wel eens heel gezond kunnen
zijn. Drie glazen melk per dag waren gerelateerd aan een 18 procent
lagere kans op hart- en vaatziekten, zo blijkt uit haar publicatie in
de American Journal of Clinical Nutrition van deze maand. âIn de
literatuur waren er nogal wat tegenstrijdige resultaten over de
gezondheidseffecten van melkâ, vertelt Soedamah. âSoms was er een
gunstige relatie met hart- en vaatziekten, soms een negatief of
helemaal geen verband.â
Levensbedreigende ziekten
Om meer duidelijkheid te scheppen in de rol van melk bij het optreden
van volksziekte nummer een ploegde Soedamah anderhalf jaar lang door
ruim 5000 artikelen. Uiteindelijk waren er vier geschikt voor haar
onderzoek naar de relatie tussen cardiovasculaire ziekten en
melkinname. De Universiteit van Harvard leverde een deel van de
zuiveldata aan van Amerikaanse studies. 'We konden de verschillende
studies combineren door de melkinname voor alle proefpersonen om te
rekenen in grammen per dag', legt ze uit. En de resultaten mochten er
zijn. Het drinken van een glas melk per dag bleek samen te hangen met
een zes procent lagere kans op het optreden van hart- en vaatziekten.
Soedamah: 'Het positieve effect van melk konden we tot en met drie
glazen per dag aantonen, dan is het risico op hart- en vaatziekten 18
procent lager'.
Meer melk drinken
Volgens de onderzoeker zijn mineralen zoals calcium en kalium in de
melk mogelijk verantwoordelijk voor het gevonden effect: 'Die hebben
een bloeddrukverlagend effect.' Meer melk drinken, zoals Joris
Driepinter een halve eeuw geleden al adviseerde, heeft volgens Soedamah
dan ook zeker zin, maar het effect moet ook niet overdreven worden. 'Er
was geen relatie tussen de melkinname en sterfte, je leeft er niet
langer door', relativeert ze.Â
Onpartijdig
Humane voeding kreeg financiering van de zuivelindustrie. Soedamah kwam
blanco, en onpartijdig als nieuwkomer in het project. âIk vond het een
uitdagend onderzoekâ, vertelt ze. âDe zuivelindustrie heeft zich niet
beziggehouden met de inhoud van het onderzoek en ik kon het in principe
onafhankelijk van hen uitvoeren. De zuivelindustrie is uiteraard nu wel
blij met de resultaten.â | Hans Wolkers
Bovenstaand bericht is geproduceerd door de redactie van Resource, het
blad voor Wageningen UR (University & Research centre). Meer informatie
bij Pers- en wetenschapsvoorlichting van Wageningen UR, e-mail:
pers.communicatie@wur of bij de redactie van Resource, e-mail:
resource@wur.nl. Zie ook www.resource.wur.nl.