Gemeente Stede Broec
IJgenweis in Streekbospaviljoen
25-02-2011 Streekproducten, biologische ingredienten en fairtrade, dat
vindt u straks allemaal in het IJgenweis restaurant in het
Streekbospaviljoen.
Op 24 februari 2011 werd de huurovereenkomst met SAB Catering, de
nieuwe uitbater van het Streekbospaviljoen getekend. Het nieuwe
horecaconcept IJgenweis van SAB Catering staat voor het verzorgen van
horecavoorzieningen 'anders dan anders' en op een 'eigen wijze'.
Uitgangspunt is maatschappelijk verantwoord ondernemen. De menukaart is
wisselend en gericht op de Streek. De vele streekproducten uit
West-Friesland staan garant voor lekker eten met een goed gevoel:
biologische ingrediënten en fairtrade.
Kans voor iedereen
De medewerkers van restaurant IJgenweis zijn bewoners uit de regio die
hun eigen cultuur en accenten meebrengen. Er wordt bovendien
samengewerkt met verschillende sociale werkplaatsen.
Samenwerking
Het Streekbos Paviljoen is ontwikkeld door het Recreatieschap
Westfriesland in nauwe samenwerking met de gemeente Stede Broec.
Behalve IJgenweis hebben ook volkssterrenwacht Orion en Vereniging voor
Natuur- en milieueducatie IVN West-Friesland een plek in het pand. Alle
partijen streven naar een nauwe samenwerking. Half april is de
officiële opening van het Streekbospaviljoen en IJgenweis. Hierover
binnenkort meer!
25-02-2011