Winnaars Nationale Huiswijncompetitie 2011 bekend
Kwaliteit en herkenbaarheid voor iedereen
Amsterdam, 20110605 -- Als het gaat om de huiswijnen kiest de horecaondernemer anno 2011 in het algemeen voor wijnen die zich kwalitatief reeds bewezen hebben. Veel bekende regio’s dus en herkenbare druivensoorten. En bovendien: toegankelijk en prettig drinkbaar voor iedereen. Een verstandige keuze in een tijd waarin het er voor een café of restaurant allereerst op aan komt je bezoek op peil te houden en liefst nog uit te breiden.
Onder de regionale en nationale winnaars die zondag 5 juni tijdens een druk bezocht Nederlands Wine & Food Festival in het NH Barbizon Palace te Amsterdam gepresenteerd werden bevonden zich geen extremen: geen ‘moeilijke’ druivensoorten, geen exotische wijnregio’s die nauwelijks bekend zijn. Maar wel stuk voor stuk wijnen die duidelijk met smaak en kennis van zaken geselecteerd waren. De brede horeca beseft dat ook een zorgvuldig gekozen huiswijn bijdraagt aan een goede bezetting van een café of restaurant. Een goede zaak, aldus juryvoorzitter Jan van Lissum, en de vier voornaamste restaurantassociaties (Alliance Gastronomique, Relais Restaurants, Jeunes Restaurateurs d’Europe, Les Patrons Cuisiniers) die de competities van The Wine & Food Association ondersteunen, zijn het daar volmondig mee eens.
Er wordt, zo constateerden de juryleden, goed gelet op brede toegankelijkheid van de wijnen en – in de horecagelegenheden waar ook gegeten kan worden – op een soepele inzetbaarheid bij uiteenlopende gerechten. Bovendien bleek uit de meeste inzendingen dat men ook oog heeft voor het seizoen waarin de huiswijn geschonken wordt; volle, complexe, winterse wijnen werden nauwelijks aangetroffen. Wel waren enkele horecaprofessionals misschien iets té enthousiast op zoek gegaan naar een superfrisse, superjonge voorjaars- of zomerwijn: sommige wijnen konden echt nog wel een jaartje rijping gebruiken.
Belangrijk punt van aandacht bij een huiswijn is natuurlijk de prijs-kwaliteitverhouding, want ook dat speelt een rol bij de toegankelijkheid. Enkele inzendingen leidden tot gefronste wenkbrauwen: 13 euro voor een glas en 80 euro voor een glas huiswijn is te gortig, zelfs in een toprestaurant, hoe mooi de wijn op zich ook mag zijn. En 5 euro per glas en 25 euro per fles voor een wijn met een inkoopprijs van € 3,75 per fles kan in deze tijd ook eigenlijk niet. Maar over het algemeen was de jury goed te spreken over de vermelde glas- en flesprijzen en de gehanteerde marges.
Hieronder een overzicht van alle Nationale Huiswijnen van het Jaar 2011. Een overzicht van alle Regionale Huiswijnen van het Jaar is vanaf maandag 6 juni te vinden op www.thewinesite.nl. Nadere informatie en proefnotities van alle winnende wijnen is binnenkort te vinden in de speciale extra editie van De ProefKrant (meer info: www.thewinesite.nl).
Proefschrift Nationale Huiswijncompetitie 2011
Winnaar categorie Café
Beste Witte Huiswijn
Café Finch, Amsterdam
Sauvignon Blanc, Domaine de Montpezat, IGP Pays d'Oc, Frankrijk 2009
Prijs per glas € 4,15 | prijs per fles € 22,50
Importeur Karakter Wijnimport, Amsterdam
De Zondebok & ’t Zwarte Schaap, Rotterdam
Sauvignon Blanc, Domaine de Montpezat, IGP Pays d'Oc, Frankrijk 2009
Prijs per glas € 4,70 | prijs per fles € 21,50
Importeur Karakter Wijnimport, Amsterdam
Winnaar categorie Café
Beste Rode Huiswijn
Theater aan het Vrijthof, Maastricht
Vinha do Alqueve, Quinta do Alqueve, VR Tejo, Portugal 2008
Prijs per glas € 3,50 | prijs per fles € 17,50
Importeur Sauter Wijnen, Maastricht/Bussum
Ex aequo
Winnaars categorie Eetcafé | Brasserie | Restaurant
Beste Witte Huiswijn
Mevrouw Meijer, Rotterdam
Colombard – Ugni Blanc, Domaine Uby, IGP Côtes de Gascogne, Frankrijk 2010
Prijs per glas € 4,00 | prijs per fles € 18,00
Importeur Terroirwijn, Rotterdam
Café Restaurant Hesp, Amsterdam
Bricco delle Ciliegie, Giovanni Almondo, Roero Arneis, Italië 2010
Prijs per glas € 4,50 | prijs per fles € 22,50
Importeur De WijnEngel, Amsterdam
Winnaar categorie Eetcafé | Brasserie | Restaurant
Beste Rode Huiswijn
Archibald Schimmelpenninck, Bussum
Gran Sasso Primitivo, Farnese, IGT Puglia, Italië 2010
Prijs per glas € 5,75 | prijs per fles € 26,80
Importeur Fourcroy Nederland, Bussum
Winnaar categorie Elite Restaurant
Beste Witte Huiswijn - aperitief
Solo, Gorinchem
Les Graviers, Château Lastours, Gaillac, Frankrijk 2010
Prijs per glas € 5,75 | prijs per fles € 27,50
Importeur Vinoblesse, Baarn
Winnaar categorie Elite Restaurant
Beste Witte Huiswijn - gastronomisch
Ron Blaauw, Amsterdam
Domaine Guerrin, Mâcon-Vergisson, Frankrijk 2009
Prijs per glas € 7,50 | prijs per fles € 42,50
Importeur Wijnimport J. Bart, Zuidoostbeemster
Winnaar categorie Elite Restaurant
Beste Rode Huiswijn - aperitief
De Groene Lantaarn, Zuidwolde
Negroamaro, Minerva, IGT Salento, Italië 2010
Prijs per glas € 4,00 | prijs per fles € 24,00
Importeur Goessens Professionals in Wine, Maastricht
Winnaar categorie Elite Restaurant
Beste Rode Huiswijn - gastronomisch
Muller, Groningen
Les Reliefs, Domaine Le Roc des Anges, Côtes du Roussillon Villages, Frankrijk 2007
Prijs per glas € 6,00 | prijs per fles € 35,00
Importeur Vojacek Wijnen, Maastricht
Winnaar categorie Aziatisch Restaurant
Beste Witte Huiswijn
HanTing Cuisine, Den Haag
Haus Klosterberg Riesling, Markus Molitor, Mosel, Duitsland 2009
Prijs per glas € 5,50 | prijs per fles € 27,50
Importeur Verbunt Wijnkopers, Tilburg
Winnaar categorie Aziatisch Restaurant
Beste Rode Huiswijn
Kota Radja, Zwolle
L’Arjolle, Domaine de l’Arjolle, IGP Côtes de Thongue, Frankrijk 2010
Prijs per glas € 3,50 | prijs per fles € 19,50
Importeur Les Généreux, Zutphen / Mondovino Wijnkoperij, Zwolle
Winnaar categorie Wijnbar
Beste Witte Huiswijn
Bubbles & Wines, Amsterdam
Sylvaner, Bernard Schoffitt, Alsace, Frankrijk 2009
Prijs per glas € 5,80 | prijs per fles € 30,00
Importeur Wijnimport J. Bart, Zuidoostbeemster
Winnaar categorie Wijnbar
Beste Rode Huiswijn
Grapes & Olives, Den Haag
Valori, Montepulciano d’Abruzzo, Italië 2008
Prijs per glas € 4,20 | prijs per fles € 21,00
Importeur Douwe Walinga, Hilversum
The Wine & Food Association