Ministerie EL&I reikt eerste No Waste Award uit op het No Waste Diner
Persbericht van No Waste Network (Ministerie EL&I)
Prestigieuze prijs voor de meest innovatieve ondernemer op het gebied
van tegengaan verspilling
Den Haag, 25 oktober 2011- Op maandag 7 november staat het 1931
Conferentiecentrum Brabanthallen te 's-Hertogenbosch volledig in het
teken van Beter Eten. Het centrale thema tijdens deze dag "Verantwoord
Lekker"wordt vertaald naar de verspilling in de voedselketen; dus van
grond tot mond. Jaarlijks wordt er door het Nederlandse bedrijfsleven 2
miljard euro aan voedsel verspild, de Nederlandse consument legt daar
nog eens 2 miljard bovenop.
Het congres wordt op initiatief van Agro & Co, Wageningen UR Food
&Biobased Research en ZLTO georganiseerd. Het wordt 's avonds
afgesloten met een No Waste Diner dat wordt bereid met voedsel dat
veelal weggegooid wordt zoals het brood van gisteren, groente die te
krom of te bobbelig is of producten die uit de schappen van de
supermarkt worden gehaald omdat de houdbaarheidsdatum bijna is
verstreken. Topkoks bereiden gerechtjes waarin alle delen van een vis
gebruikt gaan worden.
Tijdens dit diner wordt voor de eerste maal de No Waste Award
uitgereikt aan de organisatie die op de meest innovatieve manier
samenwerkt op het gebied van het voorkomen van voedselverspilling. Deze
prijs zal uitgereikt worden door het Ministerie van Economische Zaken,
Landbouw en Innovatie, namens het No Waste Network. De avond zal
gepresenteerd worden door Rob Geus, o.a. bekend van SBS6's"De
Smaakpolitie".
De jury - bestaande uit Liesbeth Dirven (Veneca), John van Kessel
(Syntens, House of Food), Jonathan Karpathios (chefkok restaurant
Vork&Mes) en Toine Timmermans (Wageningen UR) - beoordeelt de
inzendingen zorgvuldig. De winnaar wordt gekozen op basis van hoe
innovatief de aanpak van het initiatief is, hoeveel voedsel er in
potentie minder verspild wordt én hoe bijzonder vernieuwend de
samenwerking is met ketenpartners.
Op 28 oktober zullen de 3 genomineerde initiatieven bekend gemaakt
worden.
Over No Waste Network en het Ministerie van EL&I
Het Ministerie van EL&I heeft het initiatief genomen tot de oprichting
van No Waste Network. Deze organisatie is van en voor organisaties in
de voedselketen en heeft tot doel verspilling tegen te gaan.Het
Ministerie van EL&I en haar partners willen samenwerken en innovatie op
het gebied van voedselverspilling stimuleren. Het ministerie van EL&I
stelt in het verlengde van deze doelstellingen de No Waste Award ter
beschikking.
*
Links:
http://www.nowastenetwork.nl
Razende Robot Reporter