Beter Eten Congres 2011
Persbericht van Agro & Co Brabant
Minder verspillen, verantwoord lekker
Tilburg (september 2011) - Agro & Co, ZLTO en Wageningen Universiteit
organiseren op maandag 7 november het Beter Eten 2011 Congres. Het
evenement richt zich op voedsel dat beter is voor jezelf, dat de
producent de waardering geeft die hij verdient en dat beter is voor de
(directe) omgeving. Om die reden is er dit jaar ook aandacht voor het
terugdringen van de omvangrijke verspilling in de voedselketen.
De agrofoodsector ziet Beter Eten (ook wel real food genoemd) meer en
meer als een geloofwaardige hefboom om de verduurzaming van de
voedselkolom te versnellen, waarbij kwaliteit, smaak en veiligheid van
de producten voorop staan. De samenleving vraagt steeds sterker om eten
dat behalve verantwoord ook lekker is. Deze uitdaging biedt grote
kansen voor innovaties, zowel op bedrijfs- als op ketenniveau.
Behalve primaire producenten, voedselverwerkers en retailers hebben
vertegenwoordigers van kennisinstellingen en belangenorganisaties hun
deelname aan het Beter Eten 2011 Congres toegezegd. Het evenement biedt
inspirerende sprekers en een reeks hoogwaardige workshops waar
deelnemers hun eigen ideeën al daadwerkelijk vorm kunnen geven.
Beter Eten 2011 Congres
maandag 7 november 2011
13.00 - 20.00 uur
Brabanthallen Den Bosch
Verspilling
Extra aandacht is er dit jaar aan 'Verspilling in de Voedselketen'.
Jaarlijks wordt in Nederland 'van grond tot mond' 30 tot 50 procent van
het voedsel weggegooid. Dat is niet alleen zonde van het geld, maar ook
zonde van het eten. Ter afsluiting van het congres wordt de deelnemers
dan ook een No Waste Dinner aangeboden, dat door topkoks is bereid met
voedsel dat die dag normaal gesproken al weggegooid zou zijn. Tijdens
het diner krijgt het bedrijf dat verspilling het meest vernieuwend
aanpakt de No Waste Award uitgereikt.
Aanmelden
Wilt u het Beter Eten 2011 Congres bijwonen, dan is online aanmelden
mogelijk op www.betereten.nl Doet u dit tijdig, want de ervaring leert
dat de belangstelling voor Beter Eten (Real Food) groot is.
Organisatie Beter Eten 2011 Congres
Beter Eten Congres 2011 is een initiatief van Agro & Co, ZLTO en
Wageningen Universiteit. De eerste editie kende 350 deelnemers. Deze
waardeerden het evenement met een 8 (op een schaal van 10).
Bij dit persbericht is een bijlage zichtbaar op www.perssupport.nl
*
*
Links:
http://www.betereten.nl
Razende Robot Reporter