Verse oosterse kruiden bevatten multiresistente bacterien
Gepubliceerd op
20 maart 2014
Door
Central Veterinary Institute
In een steekproef van verse culinaire kruiden geimporteerd vanuit Zuidoost-Azie (Thailand, Vietnam en Maleisie) troffen onderzoekers van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) in nauwe samenwerking met onderzoekers van het Central Veterinary Institute (CVI), onderdeel van Wageningen
UR, bacterien aan die resistent bleken te zijn tegen een groot aantal antibiotica. De bacterien waren o.a. resistent tegen twee belangrijke antibioticumfamilies: cefalosporines en chinolonen. De resistentie tegen cefalosporines werd veroorzaakt door extended-spectrum beta-lactamasen (ESBL's).
Controleer uw cookie-instellingen
Nadat de NVWA in de periode 2008-2009 E. coli, Salmonella en Shigella bacterien aantrof op vers geimporteerde kruiden uit Zuidoost-Azie, ontstond het idee om de monitoring uit te breiden met het screenen naar het voorkomen van ESBL-producerende bacterien.
In 2011 verzamelde de NVWA vijftig porties verse culinaire kruiden uit 10 verschillende zendingen bij binnenkomst in Nederland en onderzocht de kruiden o.a. op multiresistente bacterien. Uit het onderzoek bleek dat acht van de tien zendingen multiresistente bacterien bevatten. De aangetroffen
soorten bacterien (E. coli, Klebsiella en Enterobacter) komen vooral voor in de darm van mensen en dieren. CVI heeft de bacterien verder geanalyseerd en de genen die verantwoordelijk zijn voor deze vormen van multiresistentie getypeerd. De resistentie bleek in de meeste gevallen overdraagbaar
te zijn, d.w.z. de voor de resistentie coderende genen waren gelegen op plasmiden.
De vondsten zijn opmerkelijk omdat dergelijke multiresistente bacterien in Nederland niet vaak worden gevonden. De bron is waarschijnlijke humane of dierlijke ontlasting wat in het land van herkomst als meststof wordt gebruikt. Omdat dergelijke kruiden meestal niet meegekookt worden, kunnen de
bacterien in het menselijk lichaam terecht komen. De risico's hiervan zijn moeilijk in te schatten, maar omdat deze varianten in Nederland niet bij infecties in de mens worden gevonden, lijkt de overdracht vanuit deze kruiden naar de mens niet waarschijnlijk of op grote schaal plaats te
vinden.
Central Veterinary Institute
Contactformulier
*
Central Veterinary Institute
Contactformulier
Central Veterinary Institute
Het CVI draagt bij aan de bescherming van de dier- en volksgezondheid door onderzoek aan en advisering over dierziekten
* [IMG] Succesvol Europees project Emerging Diseases Campus verlengd
* [IMG] Vogelgriep Bruchem LP H5N2
* [IMG] Vogelgriep in Bruchem
Meer nieuws
Publicatie
* Veldman K, Kant A, Dierikx C, van Essen-Zandbergen A, Wit B, Mevius D. Enterobacteriaceae resistant to third-generation cephalosporins and quinolones in fresh culinary herbs imported from Southeast Asia. Int J Food Microbiol. 2014 Feb 25;177C:72-77. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2014.02.014.