Middeleeuws lekkers en lezing over eetgewoonten in Huis van Hilde
05 juni 2015 - Nieuwsartikel
Hoe at men in de middeleeuwen en wat stond er op tafel? In juni is er in de Vondst van de Maand-vitrine een bescheiden selectie vondsten uit het depot te zien die dat thema illustreren (entreebewijs niet nodig).
In het museumcafe kunnen bezoekers genieten van middeleeuws lekkers en voor wie meer wil weten over tafelmanieren in die tijd is er op 28 juni een lezing van archeobotanicus Wouter van der Meer.
Klein mes (ijzer met hout, 1275-1300, Ruine van Brederode in Velsen)
Klein mes (ijzer met hout, 1275-1300, Ruine van Brederode in Velsen)
In de vitrine prijkt serviesgoed en tafelgerei. Eten was ook in de middeleeuwen een sociale aangelegenheid; de maaltijd kwam op grote borden, van waaruit ieder zijn deel op lepel of hand schepte. Meestal at men met de handen. Bekers gingen rond om uit te drinken. Aan het voedsel is de sociale
status van mensen af te lezen. Alleen rijke mensen konden zich vlees veroorloven, net als wijn bij het eten. Was je arm, dan at je brood of pap met groenten en gedroogde vis, en dronk je aangelengd bier. Ook religie bepaalde de eetgewoonten: geen ontbijt vanwege het nachtelijk vasten
bijvoorbeeld en liever niet gulzig zijn, was het motto.
Klein formaat Jacobuskan (steengoed aardewerk, 1280-1400, Slot op den Hoef in Bergen Santpoort-Zuid)
Klein formaat Jacobuskan (steengoed aardewerk, 1280-1400, Slot op den Hoef in Bergen Santpoort-Zuid)
Lezing
Wie meer wil weten over eten en tafelmanieren in de middeleeuwen kan op zondag 28 juni terecht bij de lezing van Wouter van der Meer, archeobotanicus en verbonden aan BIAX-Consult (gratis na entree).
Sluberkens
De Vondst van de Maand-vitrine staat in museumcafe Hildes Heerlykhyd (entreebewijs niet nodig). Dat inspireerde tot een toepasselijk gerecht; op de kaart staat Sluberkens, een zoet middeleeuws pasteitje met merg (EUR 2,50). Het recept staat op de balie!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tweet
Deel